Томатний суп з цукіні

Відео: Томатний суп. Гарячий. З фрикадельками. кухня Іспанії

Зміст

Відео: Томатний суп. Гарячий. З фрикадельками. кухня Іспанії
Вам знадобиться
Інструкція
Корисна порада

Томатний суп з цукіні - досить просте і легке блюдо, яке буде під силу приготувати навіть недосвідченої господині, тим більше що займають воно зовсім небагато часу. Півгодини, і ваш обід готовий!

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 6 великих червоних солодких помідорів
- 1 ст. апельсинового соку
- спеції і прянощі
- 1ст.л. томатної пасти
- 2 ст.л. тростинного цукру
- 1 цукіні, близько 350-400 г
- зелень петрушки
- 1 ст. вершків, жирністю не менше 33%

Інструкція

Томати вимийте, надсекіте хрестоподібно, облийте окропом і акуратно відокремте шкірку від м`якоті. Наріжте помідори на невеликі шматочки. У каструлю викладіть підготовлені помідори, влийте апельсиновий сік, довівши отриману суміш до кипіння.

Посоліть і приправте свіжомеленим чорним перцем, влийте літр холодної води, додайте томатну пасту і коричневий цукор. Варіть на середньому вогні близько 10-12 хвилин. Вимийте цукіні, видаліть плодоніжки і наріжте його кубиками. Якщо шкірка кабачка груба, очистіть і її.

Помістіть нарізані овочі в каструлю і готуйте до м`якості, приблизно 12-15 хвилин. Вимийте зелень петрушки і дрібно порубати її. У суп влийте вершки, добре розмішайте і зніміть з вогню, не доводячи готову страву до кипіння. При подачі на стіл прикрасьте суп нарубаного зеленню.