Свинина з цукіні

На 4 порції
3 цукіні
600 г свинячого філе
сіль, мелений чорний перець
1 пучок петрушки

1 ст. ложка рослинного масла
1 цибулина
1 зубчик часнику
1 ст. ложка вершкового масла
2 ст. ложки тертого пармезану "

1. Цукіні вимити, очистити і нарізати кружечками. Свиняче філе вимити, обсушити і добре натерти сіллю і меленим чорним перцем. Петрушку вимити, обтрусити від крапель, обірвати листочки і порубати.
2. У сковороді розігріти олію. Близько 20 хвилин з усіх боків обсмажувати в ньому м`ясо. Викласти, загорнути в алюмінієву фольгу і відкласти на час.
3. Цибулю і часник порубати, пасерувати до прозорості у вершковому маслі, додати скибочки цукіні і, помішуючи, смажити в теченіе5-7 хвилин. Овочі посолити, поперчити, посипати петрушкою.
4. Свиняче філе нарізати на шматочки, розкласти по тарілках разом з цукіні, посипати тертим пармезаном. Прикрасити гілочками петрушки.
Час приготування 30 хв
В одній порції 290 ккал.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі