Як зробити рулетики з цукіні
Відео: Ну, оочень смачні - Рулетики з Цукіні!
Зміст
Кабачки містять порівняно невелику кількість рослинної клітковини і значна кількість води. Завдяки цьому ці баштанні овочі не подразнюють шлунок і кишечник, мають властивість виводити з організму зайву рідину. У кулінарії кабачки прийнято гасити, смажити, фарширувати м`ясом або овочами. Спробуйте приготувати з них рулетики з солодким перцем і сиром.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- 300 г цукіні;
- 300 г стручків червоного солодкого перцю;
- 150 г замороженого шпинату;
- 100 г сушених помідорів в олії;
- 20 г сушених білих грибів;
- 5 яєць;
- 200 г вершкового сиру;
- 200 мл жирних вершків;
- 125 г плавленого сиру;
- пучок базиліка;
- 2 зубчики часнику;
- сіль
- кайенский перець за смаком;
- жир для змащування форми.
Відео: Рулетики з Кабачків, Дуже Просто і Смачно (Zucchini)
Інструкція
1
Для приготування цієї страви підготуйте овочі. Помідори і солодкий перець вимийте і наріжте кубиками. Часник очистіть. Базилік вимийте і порубаєте. Шпинат розморозити, відіжміть і теж порубати. Вимийте цукіні і наріжте тонкими поздовжніми скибочками. У каструлі закип`ятити воду, додайте сіль і бланшуйте пластини кабачків в киплячій воді протягом двох хвилин. Після чого вийміть шумівкою, обдати холодною водою, викладіть на велике блюдо і обсушити. Сушені білі гриби замочіть в холодній воді на 30 хвилин.
2
Змішайте одне яйце, будь-який м`який вершковий сир, рубаний шпинат, половину нарізаного солодкого перцю і помідори, суміш посоліть за смаком. Один зубок часнику очистіть, пропустіть через прес і додайте до маси. На кожну смужку цукіні покладіть по одній столовій ложці яєчно-сирно-овочевої начинки і скачайте рулетиками.
3
Форму для запікання змастіть жиром або рослинним маслом. Викладіть в неї рулетики з цукіні. В окремій ємності змішайте чотири яйця і вершки (20-33% жирності). Суміш трохи збийте, додайте в неї віджаті гриби, другу половину нарізаного солодкого перцю, рубаний базилік і перемішайте. Пропустіть до маси через прес часник, що залишився. Все приправте кайенским перцем і сіллю, а потім викладіть на рулетики в формі.
4
Запікайте цукіні з овочами в духовці приблизно 50 хвилин при температурі 200 градусів. Наріжте кубиками плавлений сир, посипте на рулетики і запікайте ще п`ять хвилин при тій же температурі. Подавайте блюдо до столу, посипавши зеленню.
Корисна порада
У їжу вживають кабачки в недостиглому вигляді, коли плоди мають негрубую шкірку, ніжну м`якоть і недорозвинені насіння. Найбільш смачні молоді цукіні довжиною максимум 15 см. Саме такі плоди зі щільною і ніжною м`якоттю знадобляться для приготування рулетиків.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як приготувати м`ясні рулетики в аерогрилі
- Пісне меню: рулетики з кабачків
- Суп-пюре з цукіні
- Як приготувати роли з цукіні з тунцем і овочами
- Кунжутні млинчики з сиром фета і овочами
- Як приготувати рулетики з шинкою
- Як приготувати свинячі рулетики з начинкою
- Як приготувати смачні цукіні фаршировані
- Як приготувати рулети зі свіжих цукіні з сиром
- Як приготувати рулетики з бекону з картоплею
- Курячі рулетики зі шпинатом
- Смачні закуски з помідорів
- Ріжки з рататуєм
- Рулетики з кабачків
- Свинина з цукіні
- Фріттата з цукіні
- Цукіні з печінкою
- Рулетики з цукіні з сиром
- Рулети з телятини з рататуєм
- Цукіні, фаршировані сиром і шинкою
- Пікантний пиріг з цукіні