Томатний крем-суп з базиліком
Відео: Томатний суп з базиліком
Свіжий базилік, вершкове масло, вершки роблять смак цього томатного супу дуже насиченим. Якщо замінити чим-небудь хоч один з перерахованих інгредієнтів, саме цей суп вже не вийде.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- На чотири порції:
- - 4 помідори;
- - 4 склянки томатного соку;
- - 1 стакан жирних вершків;
- - 100 г вершкового масла;
- - 14 листочків свіжого базиліка;
- - щіпка солі, перцю.
Інструкція
1
На підготовку до приготування йде 10 хвилин, сам суп готується 35 хвилин. Це швидкий варіант ситного першого страви на обід або вечерю.
2
Спочатку ошпарьтеокропом свіжі помідори, щоб легко з них зняти шкірку, видаліть з помідорів насіння, м`якоть поріжте невеликими кубиками. Помістіть помідори і томатний сік (можна взяти навіть покупної) в каструлю, поставте на середній вогонь. Варіть, помішуючи, 30 хвилин. Отриману томатну суміш подрібніть блендером або в кухонному комбайні разом з листочками свіжого базиліку, поверніть вийшло пюре в каструлю.
3
Додайте в каструлю до томатного пюре жирні вершки (не менше 30% -ної жирності), 100 г вершкового масла. Варіть на середньому вогні. Приправте перчиком і сіллю на свій смак. Нагрійте суп, поки повністю не розчиниться вершкове масло. Тільки не кип`ятіть томатний крем-суп з базиліком!
4
Готовий суп розлийте по супових тарілках, краще подавати в злегка теплому вигляді, можна зверху прикрасити гілочкою свіжої зелені. У холодному вигляді суп уже не такий смачний, крім того, довго він не зберігається навіть в холодильнику, тому готуйте каструльку супу безпосередньо на вечерю чи обід, щоб за один прийом вжити його весь.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як приготувати томатний суп із зеленим горошком
- Томатний суп з морепродуктами і рисом
- Як приготувати томатний суп з базиліком
- Як приготувати томатний полуовощной суп
- Як готувати страви з помідорів
- Як приготувати томатний суп з вершками
- Літні супи: швидко і просто
- Томатний суп: рецепт на всі часи
- Томатний суп з цукіні
- Гаспачо: рецепт з полуницею
- Як приготувати холодний суп з томатного соку
- Томатний суп-пюре по-турецьки
- Пряний томатний суп з ревенем
- Рецепт томатного супу-пюре
- Як приготувати томатний суп-пюре
- Як приготувати холодний суп з йогуртом, помідорами та базиліком
- Як приготувати італійський томатний соус для спагетті
- Як варити помідори
- Як консервувати помідори у власному соку
- Як в домашніх умовах зробити томатний сік
- Пюре з селери з креветками