Як приготувати густий суп з цвітною капустою і кокосовим молоком
Відео: Буряковий крем-суп на кокосовому молоці | небанальна кухня
Щоб здивувати домочадців незвичним і дуже смачним блюдом, можна зварити суп з цвітною капустою. Екзотичні нотки страви додасть кокосове молоко, від аромату якого ніхто не зможе встояти.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - невеликий качан цвітної капусти;
- - 4 ложки вершкового масла;
- - 2 морквини;
- - 1 стебла селери;
- - 1 лавровий лист;
- - 30 г борошна;
- - 1 літр овочевого або курячого бульйону;
- - 240 мл кокосового молока;
- - столова ложка петрушки для прикраси (свіжої або сушеної);
- - 120 мл сметани (за бажанням);
- - сіль за смаком.
Інструкція
1
Лук потрібно подрібнити, моркву і селеру дрібно нарізати, а цвітну капусту порізати на невеликі шматочки.
2
У каструлі з товстим дном розігріваємо вершкове масло на середньому вогні. Тушкуємо на ньому цибулю протягом 7-8 хвилин, час від часу перемішуючи. Додаємо моркву і селеру, тушкуємо ще 5 хвилин.
3
Викладаємо в каструлю кольорову капусту і лавровий лист, залишаємо на 10 хвилин, час від часу перемішуючи овочі. Всипаємо борошно, ретельно перемішуємо овочі, тушкуємо ще 1-2 хвилини.
4
Вливаємо бульйон, перемішуємо інгредієнти і залишаємо варитися на 15-20 хвилин під закритою кришкою.
5
В останню чергу вливаємо кокосове молоко і додаємо сметану, солимо до смаку.
6
Як тільки суп починає закипати, прибираємо його з вогню і відразу подаємо на стіл, посипавши для краси петрушкою.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Рецепт салату з цвітною капустою
- Суп із брюссельської капусти
- Як приготувати суп з цвітної капусти
- Крем-суп з яблуками і цвітною капустою
- Як приготувати курячий суп з персиком і кокосовим молоком
- Супи зі свіжої зелені: зелений борщ
- Буряковий суп на кокосовому молоці
- Три рецепта з цвітною капустою, які вас вразять
- Як приготувати крем-суп з грибів
- Як приготувати овочеве рагу з каррі з кокосовим молоком
- Як приготувати курчати в кокосовому молоці
- Тушкована картопля: як готувати смачно
- Як приготувати капонату з баклажанами
- Як приготувати кольорову капусту в духовці
- Як приготувати запіканку з кольорової капусти
- Як приготувати рагу з телятини з білим соусом
- Готуємо томатний чаудер з тріскою
- Гратен з цвітною капустою і козячим сиром
- Рис з цвітною капустою в вершковому соусі
- Айнтопф з капустою і копченими реберцями
- Баранина з капустою