Як приготувати кольорову капусту в духовці

Відео: Цвітна капуста рецепти Цвітна капуста в духовці

Зміст

Відео: Цвітна капуста рецепти Цвітна капуста в духовці
Відео: Цвітна капуста в духовці # Як приготувати кольорову капусту
Інструкція

Багато хто вважає кольорову капусту овочем, безумовно, корисним, але «нудним», прісним. І абсолютно незаслужено. Крім всім відомих способів приготування цвітної капусти - в клярі і в сухарях - існує ще безліч рецептів, здатних перетворити нашу овочеву «Попелюшку» у вишукану принцесу. У блюдо, гідне королів. Найцікавіші рецепти включають в себе запікання цвітної капусти в духовці.

Як приготувати кольорову капусту в духовці

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

Горіхова запіканка (Walnut casserole) з цвітною капустою.
1 качан цвітної капусти
розібраний на суцвіття
1 чашка жирної сметани
1 чашка натертого сиру
типу Чеддер
1 столова ложка борошна
4 столових ложки курячого бульйону
1 столова ложка сухої гірчиці
1 чашка очищених волоських горіхів
1/4 чашки хлібних крихт
1 столова ложка вершкового масла
1 чайна ложка сушеного майорану
1/2 чайної ложки солі
Гратен з кольорової капусти
1 качан цвітної капусти
розібраної на суцвіття
100 грам твердого тертого сиру
Хлібні крихти
500 мілілітрів молока
50 грам вершкового масла
50 грам борошна
сіль
перець
Кольорова капуста
запечена з часником і лимонним соком
1 середній качан цвітної капусти
розібраний на суцвіття
1/4 чашки оливкової олії
2-3 зубчики очищеного і дрібно нарубаного часнику
2 столові ложки лимонного соку
1 чайна ложка солі
1/2 чайної ложки чорного перцю
2 столові ложки тертого пармезану

Відео: Цвітна капуста в духовці # Як приготувати кольорову капусту

Інструкція

Горіхова запіканка (Walnut casserole) з цвітною капустою.Нагрійте в широкій каструлі 3 літри підсоленої води, доведіть до кипіння і покладіть в неї кольорову капусту. Зменшіть вогонь до середнього, накрийте кришкою і варіть протягом 15 хвилин. Злийте воду.Разогрейте духовку до 220 градусів за Цельсію.В окремій мисці змішайте сметану, гірчицю, сир, курячий бульйон і муку.Смажьте форму для запікання і викладіть в неї кольорову капусту. Залийте соусом.Растопіте вершкове масло і змішайте з подрібненими волоськими горіхами, хлібними крихтами і майораном. Цією сумішшю покрийте соус на цвітній капусті. Випікайте від 15 до 20 хвилин. Поки скориночка не стане золотисто-коричневого.

Гратен з кольорової капустиОтваріте кольорову капусту в киплячій воді протягом 5-10 мінут.Сделайте соус бешамель. Для цього розтопіть в літровій каструлі вершкове масло і обсмажте на ньому борошно до появи легкого горіхового запаху. Влийте тепле молоко і добре перемішайте. Додайте мускатний горіх. Готуйте соус на повільному вогні, безупинно помішуючи, до тих пір поки він не загусне. Покладіть в соус тертий сир.
злийте кольорову капусту і покладіть в блюдо для запікання. Залийте соусом бешамель з сиром і посипте зверху хлібними крихтами. випікати в духовці, попередньо розігрітій до 220 градусів, на середній решітці, до тих пір, поки запіканка не покриється рівною блідо-коричневою скоринкою. Подавати, посипавши нарізаною укропом.К Гратен з кольорової капусти можна додати попередньо обсмажену і обсушенний на паперовому рушнику бекон, нарізаний кубиками. Бекон перемішують з капустою і тільки потім заливають соусом.

Цвітна капуста, запечена з часником і лимонним сокомРазогреть духовку до 250 градусів за Цельсію.Положіть сиру цвітну капусту в посуд для запікання. Полити оливковою олією, змішаним з лимонним соком, часником, сіллю і перцем. Помістити форму в духовку і запікати капусту, періодично дістаючи і помішуючи для рівного обсмажування. Через 15-20 хвилин дістати капусту з духовки, посипати пармезаном і подавати з нарізаним свіжим зеленою цибулею.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі