Баранина з капустою

Ця страва краще подавати зі сметаною
НА 4 порції
1 головка савойської капусти (1 кг)
4 картоплини, 500 г баранини
1 стіл. ложка рослинного масла
1 стіл. ложка вершкового масла

по щіпці кмину і коріандру
сіль перець
1 2 л м`ясного бульйону (можна з кубика)
2 стол.ложки сметани

1. Головку савойської капусти розріжте на 4 частини, вирізавши качан. Вимийте капусту і наріжте смужками шириною 3 см. Очистіть картоплю і наріжте великими кубиками. Баранину наріжте кубиками (зі стороною близько 3 см).

2. Рослинна олія налийте в каструлю або сотейник, додайте вершкове масло, покладіть нарізане м`ясо і обсмажуйте з усіх боків приблизно 15-20 хв. Після цього приправте кмином і коріандром, посоліть і поперчіть за смаком.

3. Додайте в каструлю з м`ясом нарізані картоплю і капусту, залийте м`ясним бульйоном і варіть під кришкою 40 хв на слабкому вогні.

4. Перед подачею на стіл ще раз приправити страву за смаком і додайте сметану. Подавайте на стіл дуже гарячим. При бажанні посипте зеленню.
В одній порції 710 ккал. "

Поділися в соціальних мережах:

Схожі