Лосось з вершковим соусом і салатом з цукіні
Відео: Сьомга запечена в духовці у вершковому соусі / How to Make Baked Salmon Recipe
Зміст
Буває так, що іноді хочеться спробувати чогось нового і незвичайного. У такий момент можна себе порадувати і приготувати, наприклад, лосося з вершковим соусом і салатом з цукіні.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - філе лосося на шкірі - 800 г;
- - вершки жирністю 23% - 250 мл;
- - цибуля - 2 шт;
- - біле сухе вино - 200 мл;
- - цукіні - 3 шт;
- - в`ялені томати в маслі - 150 г;
- - каперси - 100 г;
- - сіль;
- - білий перець.
Інструкція
1
Отже, рибу необхідно нарізати на шматочки товщиною не більше 3 сантиметрів. Отримані шматки розрізати вздовж так, щоб їх можна було розкрити, немов книгу, тобто, не доходячи до краю пару сантиметрів.
2
Тепер нагрійте духовку до температури 130 градусів. Поки вона нагрівається, на деко покладіть лист пергаменту, а на нього, відповідно, рибу. Філе лосося посипте білим перцем, сіллю, а також змастіть маслом від в`ялених томатів. Надішліть деко в розігріту духовку на півгодини. Після закінчення часу витягніть запечену рибу і накрийте її зверху фольгою.
3
Далі потрібно приготувати вершковий соус. Для цього наріжте і обсмажте цибулю на сковороді протягом 4 хвилин. Потім залийте до цибулі біле вино і випарюйте його до тих пір, поки обсяг майбутнього соусу не зменшиться до 1/3. Після того, як вино випарується, додайте вершки. Отриману суміш прогрійте ще 2-3 хвилини, додайте сіль і перець.
4
Соус необхідно подрібнити до однорідної маси. Для цього перелийте його в блендер.
5
З цукіні потрібно зробити наступне: гарненько промийте їх, висушіть, після чого наріжте у вигляді тонких поздовжніх пластинок і трохи посоліть. Так само наріжте томати смужками.
6
Змішайте такі інгредієнти: цукіні, каперси, в`ялені томати. Так само до отриманої суміші додайте масло від томатів і 1 чайну ложку маринаду від каперсів. Отриманий салат залиште настоюватися протягом 30 хвилин. Після того, як час минув, можна подавати запеченого лосося до столу з вершковим соусом і салатом з цукіні.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Салат з лососем під соусом
- Салат з запеченого лосося з крес-салатом
- Як приготувати холодний суп з лосося з луком-пореєм
- Як приготувати рибу під соусом з йогурту?
- Як приготувати лосось з мигдалем і апельсиновим соусом
- Як приготувати лосося з лимоном
- Як приготувати лосося у фользі
- Як приготувати мариноване філе лосося в гірчичному соусі
- Лосось з ялівцем та розмарином
- Готуємо філе лосося з оливками
- Запіканка з рибою під вершковим соусом
- Смажений лосось у винному соусі
- Свинина з цукіні
- Лосось з маслинами і томатами
- Закуска з цукіні
- Террін з лосося на пару
- Лосось в вершках з гірчичним нотками
- Лосось з томатами і спаржею
- Готуємо філе лосося у фользі
- Макарони з соусом з лосося і цукіні
- Цукіні, фаршировані сиром і шинкою