Млинці з пивом

Такі млинці готуються дуже швидко - їх можна зробити заздалегідь і заморозити. Перед приходом гостей дістаньте десерт з морозилки, начините джемом або паштетом, розігрійте і подавайте.

Вам буде потрібно:
- 300 г пшеничного борошна-
- 0,5 л світлого пива-
- 2 яйця-
- 1 столова ложка сметани-
- 0,25 чайної ложки солі-
- 1 столова ложка цукру
- рослинне масло для жаркі-
- вершкове масло для змащення.

Відокремте жовтки від білків. Жовтки розітріть зі сметаною, додайте склянку пива, всипте сіль і цукор, все збийте вінчиком або міксером. Цукор повинен повністю розчинитися. Просійте борошно і порціями всипте її в жовтки, потім додайте залишився пиво.



Білки збийте в пишну піну і порціями додайте їх в тісто, акуратно перемішуючи, щоб піна не опало. Розігрійте сковороду, злегка змастіть її рослинним маслом. Порціями виливайте тісто на сковороду, розподіляючи його тонким шаром. Випікайте млинці з одного боку і складайте стопкою, злегка змащуючи вершковим маслом.

Солодкі рулетики з млинців



З млинців на пиві можна приготувати смачний десерт. Начините їх свіжими фруктами або домашнім повидлом.

Вам буде потрібно:
- 500 г курагі-
- 0,5 склянки цукру
- 0,5 склянки молока-
- 1 яйце-
- 1 стакан сухарей-
- вершкове масло для жаркі-
- свіжа м`ята для украшенія-
- карамельний сироп.

Відео: жерти здорово Млинці на пиві

Приготуйте домашнє повидло з кураги. Сухофрукти промийте в холодній воді і викладіть в сотейник. Додайте цукор і воду. Варіть суміш півгодини на середньому вогні. Охолодіть повидло і начините їм млинці. Поверніть вироби в рулетики, підвернувши краю всередину.

Замість повидла з кураги можна приготувати джем з чорносливу.

Збийте яйце і змішайте його з молоком. Сухарі зітреш в ступці. По черзі умочуйте фаршировані млинчики в яєчно-молочну суміш, а потім обвалюють у товчених сухарях.

Для панірування підійдуть товчені домашні сухарі - вони набагато смачніше, ніж покупні панірувальні.

У сковороді розігрійте вершкове масло і обсмажте млинці в паніровці з усіх боків до утворення золотистої скоринки. Розкладіть десерт по підігрітих тарілках і подавайте гарячим. Кожну порцію прикрасьте листочками свіжої м`яти і полийте карамельним сиропом. Окремо сервірують ванільне морозиво.