Як приготувати рибний суп по-угорськи
Відео: Дерун з м`ясом по-угорськи ("мішок розбійника")
Зміст
В Угорщині цей рибний суп називається Халасле. Він дуже популярний не тільки серед угорців, але і серед людей по всьому світу. Угорський рибний суп дуже смачний, ароматний і апетитний, а риба в ньому виходить м`якого смаку, особливо в поєднанні з помідорами.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 1 л рибного бульйону
- - 500 г риби без кісток
- - 2 цибулини
- - 2 болгарських перцю
- - 10 помідорів чері
- - 1 невеликий пучок зеленої цибулі
- - сіль
- - перець
- - кардамон
Інструкція
1
Промийте ретельно рибу, обсушити на паперовому рушнику. Якщо вона була заморожена, розморозити її. Філе наріжте маленькими шматочками, покладіть в глибоку тарілку, додайте сіль, перець і кардамон, накрийте харчовою плівкою або плоскою тарілкою, поставте в холодильник на 25 хвилин маринуватися.
2
Болгарський перець промийте, висушіть, розріжте навпіл, видаліть насіння, а потім наріжте соломкою.
3
Цибулю очистіть, промийте, зверху надріжте хрест-навхрест. Бульйон поставте на вогонь, закип`ятити, покладіть в нього перець і цибулю, варіть до м`якості цибулі. Після того як цибуля стане м`яким, вийміть його з каструлі.
4
Тепер справа за малим, залишилося доварити суп. У каструлю відправте рибу, нарізані або цілі томати, посоліть і поперчіть суп. Варіть його 20 хвилин на середньому вогні, періодично помішуючи.
5
Рибний суп по-угорськи готовий. Розлийте його по тарілках, подайте до столу.
Зверніть увагу
Якщо ви любите цибулю, то його можна порізати і відварити разом з перцем, не видаляючи потім з супу.
Корисна порада
Перед подачею супу, прикрасьте його дрібно нарізаною зеленою цибулею.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як приготувати томатний суп із зеленим горошком
- Як приготувати пиріг рибний
- Рибний пиріг з фінляндії
- Суп з консерви кільки
- Готуємо середземноморський рибний суп
- Як приготувати рибний рулет
- Рибний пиріг з авокадо
- Тайський рибний бульйон
- Французький рибний суп
- Рецепт салату з болгарським перцем
- Як приготувати рибний пиріг з кропом
- Пікантний рибний салат
- Американський рибний пиріг з грибами
- Курка, тушкована з овочами і гострою салямі
- Рулет тришаровий з риби з маслинами
- Риба під соусом "тартар"
- Тушкована риба по-італійськи
- Як запекти рибу з сиром
- Як приготувати свинину з рисом по-угорськи
- Запечені перці з помідорами чері
- Брускетта з помідорами і моцарелою