Брускетта з помідорами і моцарелою

Батон наріжте на тонкі скибочки або візьміть готовий нарізаний батон, розкладіть на деко. Духовку розігрійте до 180-200 градусів, поставте в неї деко і готуйте скибочки 5 хвилин. Вони повинні трохи підрум`янитися.

Помийте помідори в чистій воді, розріжте їх навпіл і вийміть насіння, а м`якоть наріжте невеликими шматочками. Маленькими шматочками поріжте моцарелу. Сир слід різати дуже акуратно, щоб він виглядав красиво на тарілці. Якщо у вас оливки з насінням, то видаліть їх. Поріжте кожну кільцями. Очистіть часник, дрібно його порубаєте або пропустіть через чеснокодавку. Петрушку промийте у воді, обсушити на паперовому рушнику і дрібно порубати. З`єднайте помідори, сир, оливки, зелень в глибокому блюді.

Змішайте в окремій ємності часник, оливкова олія і оцет, все ретельно перемішайте. Заправте соусом суміш з нарізаних інгредієнтів.

Начинку викладіть на брускетти (підсушений батон), посоліть і поперчіть. Подайте до столу.