Як приготувати м`ясний пай з домашнім сиром і грушами

Відео: М`ясний пиріг фото.Мясной пай з грушами і домашнім сиром

Зміст

Відео: М`ясний пиріг фото.Мясной пай з грушами і домашнім сиром
Вам знадобиться
Інструкція

На мій погляд, не можна говорити, що пай і пиріг - одне і те ж. У паях, переважно, використовують листкове тісто. Їх випікають в спеціальних формах і подають в них же. Але головне - в більшості паїв тісто використовують лише в останньому шарі, в ролі своєрідної кришки. Подібний крок анітрохи не применшує смак готової випічки. І в цьому легко переконатися - досить приготувати пай по даним рецептом.

Як приготувати м`ясний пай з домашнім сиром і грушами

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- філе яловичини - півкіло;
- готове листкове тісто - 300 грам;
- жирні вершки - 100 мілілітрів;
- домашній сир - 350 грам;
- улюблений сорт груш - 3 штуки;
- морква - 1 штука;
- свіжа петрушка - 1 пучок;
- білий лук - 1 цибулина;
- рослинна олія;
- сіль - за бажанням.

Інструкція

Філе яловичини промити, видалити зайвий жир і плівки і приготувати фарш, пропустивши його через м`ясорубку. Лук очистити, нарізати кубиками й обсмажити на розігрітому в сковороді олії. Морква очистити і натерти на крупній тертці і додати в сковороду до цибулі для обсмажування. Додати в овочам яловичий фарш, приправити його, трохи збільшити вогонь і готувати, помішуючи, близько 5 хвилин.

В обрану форму для паю перекласти фарш. Оскільки в ньому вже є масло, то форму годі й змащувати. Зверху викласти раскрошенную домашній сир. Якщо ви його не знайшли, то можна замінити сир на сільський сир. Присипати цей шар подрібненою зеленню петрушки і полити вершками. За бажанням приправити спеціями, але враховуйте, що домашній сир досить солонуватий. Останнім шаром викласти підготовлені груші - очищені і нарізані тонкими скибочками.

В кінці залишилося розкачати листкове тісто відповідно до обраної формі і вкрити їм пай, злегка придавивши краю. Прогріти духовку до 180 градусів і відправити пай випікатися близько півгодини. Знаком готовності страви стане рум`яна кришка з листкового тіста.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі