UnuAfajo.com

Як приготувати салат по-карфагенського

Відео: Гніздо глухаря. Рецепт приготування салату Гніздо глухаря

Готова посперечатися, що багатьом знайомий цей салат - наші мами і бабусі готували його в дещо спрощеному варіанті і тільки у свята, гордо називаючи блюдо "Офіцерським". Часи змінилися, в магазинах є безліч продуктів. Так що пропоную пограти зі звичним смаковим поєднанням редьки і м`яса.
Як приготувати салат по-Карфагенського
Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

  • - дайкон - 200 грам;
  • - морква - 2 штуки;
  • - філе яловичини - 300 грам;
  • - улюблений сорт родзинок - 30 грам;
  • - волоські горіхи - 50 грам;
  • - оливкова олія - ​​30 грам;
  • - зелена цибуля - кілька пір`я;
  • - петрушка - пара гілочок;
  • - сіль і перець - за бажанням.

Інструкція

1
Найдовше, що готується в цьому салаті - м`ясо. Тому їм слід зайнятися в першу чергу. Обраний філе промити, зрізати з нього зайвий жир і плівки. Цілісний шматок покласти в каструлю, залити холодною водою вище рівня м`яса, підсолити, додати горошини чорного перцю і варити до готовності на середньому вогні. На час варіння потрібно промити і замочити обраний сорт родзинок або в теплій кип`яченій воді, або в алкоголі. Відварене м`ясо викласти з каструлі на тарілку і дати охолонути.




2
Поки м`ясо вистигає, можна підготувати овочі. Редьку і моркву вимити і очистити від шкірки, потім нарізати тонкою соломкою. Ті, кому смак дайкона здасться занадто сильним, можуть його приглушити. Зробити це дуже просто - закип`ятити в чайнику воду і обдати окропом нарізану редьку. Це зменшить її різкий запах і специфічний смак, а також зробить овоч більш м`яким. Остигнула яловичину потрібно також нарізати соломкою, не товще, ніж овочі.
3
Для заправки в частіше блендера або кухонного комбайна подрібнити пір`я зеленої цибулі і волоські горіхи. Додати до них оливкова олія, сіль і ще раз переміщати.
В кінці в глибокій салатниці потрібно з`єднати соломку з овочів, м`яса і набряклий родзинки. Прикрити кришкою і кілька разів струсити, щоб всі інгредієнти перемішалися. Потім полити заправкою і ще пару раз струснути. Перед подачею розкласти салат на порційні тарілки і прикрасити листям петрушки.

Поділися в соціальних мережах:


Схожі
Як приготувати італійський салатЯк приготувати італійський салат
Як приготувати м`ясний пай з домашнім сиром і грушамиЯк приготувати м`ясний пай з домашнім сиром і грушами
Як приготувати салат з курячої печінки з горіхамиЯк приготувати салат з курячої печінки з горіхами
Як приготувати строганину з зубаткиЯк приготувати строганину з зубатки
Салат "гніздо глухаря" з перепелиними яйцямиСалат "гніздо глухаря" з перепелиними яйцями
Салат «гніздо глухаря»Салат «гніздо глухаря»
Рецепт салату "здоров`я"Рецепт салату "здоров`я"
Як приготувати столичний рулетЯк приготувати столичний рулет
Як приготувати угорський суп бограчЯк приготувати угорський суп бограч
Як приготувати салат з копченої куркиЯк приготувати салат з копченої курки
» » Як приготувати салат по-карфагенського
© 2021 UnuAfajo.com