Як приготувати м`ясний пиріг

Відео: Що приготувати на вихідні? М`ясний пиріг з картоплею!

Зміст

Відео: Що приготувати на вихідні? М`ясний пиріг з картоплею!
Вам знадобиться
Відео: М`ясний пиріг / Простий і смачний рецепт пирога
Інструкція

Приготування ситного і смачного м`ясного пиріга - процес досить трудомісткий і тривалий. Тісто готується звичайне дріжджове з нейтральним смаком. Начинка повинна бути досить соковитою. Дотримуйтеся рецептури, рекомендованого часу і температури випікання - і пиріг вдасться на славу.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

Для тесту:
1,5 склянки молока;
25 гр. сухих дріжджів;
2 жовтки яйця;
3,5 склянки пшеничного борошна;
50 гр. спреда або маргарину;
1 чайна ложка солі;
1 чайна ложка цукру;
вершкове масло для змазування випічки.
Для начинки:
500 гр. свинини;
500 гр. яловичини;
6-7 цибулин;
0,5 склянки вершків;
сіль
чорний мелений перець;
рослинне масло для смаження.

Відео: М`ясний пиріг / Простий і смачний рецепт пирога

Інструкція

М`ясо промийте і поставте варитися.

Підігрійте молоко до 35-40 градусів. Додайте в молоко цукор і дріжджі.

Просійте борошно.

Злегка збийте жовтки.

Розтопіть спред або маргарин.

Після того, як дріжджі почнуть «ходити» і на поверхні з`явитися пінка, вилийте дріжджі в борошно, додайте спред, яйця і сіль і вимісити тісто. Чим довше ви будете вимішувати тісто, тим пишною буде випічка.

Потім накрийте тісто рушником і поставте в тепле місце на 1,5-2 години для вистоювання.

Що піднялося тісто треба осадити і поставити для підняття ще на 1 годину. Поки тісто піднімається, приготуйте начинку.

Почистіть і наріжте дрібно цибулю.

Готове м`ясо пропустіть через м`ясорубку.

Спассіруйте цибулю до прозорості.

Приєднайте до цибулі м`ясної фарш і обсмажте все разом 3-4 хвилини.

Потім влийте вершки. Перемішайте і вимкніть вогонь. Посоліть і поперчіть начинку.

Готове тісто розділити на дві частини. Частини не повинні бути рівними. для низу пирога 2/3 тесту, для верху - 1/3 тесту.

Розкачайте два пласта трохи більше розміру дека.

Викладіть тісто для низу на змащений Масом деко, зверху викладіть м`ясну начинку.

Накрийте пиріг пластом для верху і защипніть краю пирога.

Накрийте пиріг рушником і поставте расстаіваться на 40-50 хвилин в тепле місце без протягів.

Випікайте пиріг у розігрітій до 180 градусів в духовій шафі протягом 40-45 хвилин.

Готовий пиріг необхідно змастити розтопленим вершковим маслом.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі