Як приготувати червонокачанну капусту
Вам знадобиться
- Червонокачанна капуста по-німецьки з беконом
- 100 г бекону;
- 1 середня цибулина;
- 500 г червонокачанної капусти;
- 1/2 чашки сухого червоного вина;
- 1/2 чашки яблучного соку;
- 1 столова ложка цукру або меду;
- 1 лавровий лист;
- 4 зубчики часнику;
- 1 кисле яблуко.
- Червонокачанна капуста по-саффолскі (Англія)
- 500 г червонокачанної капусти (середній качан);
- 1 маленька цибулина;
- 1 чайна ложка кмину;
- 4 столові ложки вершкового масла;
- 1 столова ложка цукру;
- 1 чайна ложка солі;
- 1/3 склянки води;
- 1/3 склянки оцту;
- 1/4 склянки желе з червоної смородини;
- 1 кисле яблуко.
- Різдвяний теплий салат із червонокачанної капусти
- 250 г червонокачанної капусти;
- 120 г сиру Фета;
- 1/2 чашки рубаних горіхів пекан;
- 6 смужок бекону;
- 1/4 чашки бальзамічного оцту;
- 1 чайна ложка цукру;
- сіль
- перець за смаком.
Відео: Суп з червонокачанної капусти Олександр Селезньов
Інструкція
Відео: Тушкована Червоноголова Капуста Рецепти
Відео: Червона капуста- рецепт простого салату | салат з червоної капусти (salad of red cabbage)
Вам знадобиться
- Для тушкованою червоною капусти:
- 1 качан червоної капусти;
- 100 г вершкового масла;
- 100 г бекону;
- 4 великих червоних яблука;
- 100 г родзинок;
- 1 апельсин;
- 100 г цукру;
- 350 мл червоного вина;
- 3 ст. л. винного оцту.
- Для червоної капусти по-баварськи:
- 15 г вершкового масла;
- 1 маленький качан червонокачанної капусти;
- 1 морква;
- 150 мл води;
- 6 паличок гвоздики;
- 2 палички кориці;
- 1 лимон;
- 1/2 ч. Л. солі;
- перець.
- Для червоною маринованою капусти:
- 1 невеликий качан червоної капусти;
- 1 л води;
- 2 ст.л. солі;
- 1 склянка цукру;
- 1 склянка оцту.
- Для салату з червоної капусти:
- червона капуста;
- ріпчаста цибуля;
- солодкий болгарський перець;
- сіль
- цукор
- оцтова кислота.
Інструкція
Візьміть велику толстодонную каструлю, покладіть масло, розтопіть на середньому вогні, наріжте бекон, обсмажте 4-5 хвилин, поки не стемніє, зніміть каструлю з вогню. Нашинкуйтекапусту тонкою стружкою, яблука вимийте, почистіть, вийміть серцевину, наріжте часточками, обшпарте, промийте холодною водою.
Порубати червону капусту, наріжте тонко морква, візьміть товстостінну каструлю, розігрійте в ній вершкове масло, обсмажте на середньому вогні капусту і моркву, протягом 5 хвилин. Додайте спеції, ретельно перемішайте, викладіть на фольгу спечіть в духовці на маленькому вогні, поки капуста не стане м`якою. Вичавіть сік з лимона, поперчіть готову страву, полийте лимонним соком, подавайте гарячим.
Налийте в каструлю 1 літр води, додайте 2 столових ложки солі і 1 склянку цукру, доведіть до кипіння, влийте 1 стакан розведеного оцту, доведіть до кипіння ще раз, зніміть з вогню і остудіть. Порубати капусту великими шматками, візьміть трилітрову банку, щільно набийте банку капустою, залийте охолодженим розсолом, залиште банку незакритих стояти при кімнатній температурі на 2 дні. Закрийте кришкою, зберігайте в холодильнику.
Наріжте червону капусту тонкою стружкою, посоліть, пам`ятайте руками, щоб капуста дала сік. Очистіть ріпчасту цибулю, наріжте півкільцями, покладіть в тарілку, залийте однією склянкою окропу, додайте 1/4 чайної ложки солі і 1/4 чайної ложки цукру, потім 1 столову ложку 3% -ої оцтової кислоти або винного оцту, промаринується 30 хвилин.
- Як приготувати салат з капусти
- Салат з гарбузовим насінням і яблуками
- Салат з бобів
- Салат з червонокачанної капусти
- Як смачно приготувати страву з квашеної капусти
- Тушкована капуста по-німецьки: рецепти приготування
- Що можна приготувати з капусти
- Як приготувати капусту в горщиках
- Як сушити капусту
- Як приготувати кольорову капусту в духовці
- Як гасити капусту з томатною пастою
- Як приготувати запіканку з кольорової капусти
- Що робити з фіолетовою капустою
- Як згасити капусту в духовці
- Капуста кимчи по-корейськи
- Капуста тушкована
- Брюссельська капуста з фетучіні
- Савойська капуста
- Кольорова капуста
- Капуста відварна
- Цвітна капуста з фрикадельками