Яблучно-родзинковий коулслоу

Відео: Дріжджі з родзинок. закваска

Зміст

Відео: Дріжджі з родзинок. закваска
Вам знадобиться
Інструкція
Зверніть увагу

Коулслоу - це універсальний американський салат, основою якого виступає нашаткована капуста. Зазвичай такий салат подають як гарнір до різних страв. Заправляють такий салат йогуртовой заправкою.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

На вісім порцій:
- 1 качан червонокачанної капусти;
- 1 качан білокачанної капусти;
- 100 г родзинок;
- 300 мл йогурту;
- 2 морквини;
- 1 зелене яблуко;
- 1 пучок кропу;
- 70 г насіння соняшнику;
- по 2 ст. ложки яблучного оцту, оливкового масла;
- перець, сіль.

Інструкція

Наріжте обидва капустини подрібніше. Розімніть отримані тонкі смужки на дошці, залиште на 15 хвилин.

Потріть очищену морквину на крупній тертці. Очистіть яблуко від шкірки, видаліть серцевину, поріжте соломкою. Ізюм візьміть без кісточок, чорний або білий - це вже на ваш розсуд.

Кріп порубати, змішайте зі знежиреним йогуртом, яблучним оцтом, оливковою олією. Поперчіть, посоліть.

Насіння соняшнику трохи обсмажте на сухій сковорідці.

Змішайте капусту з яблуком, морквою, родзинками. Викладіть салат на велике блюдо, заправте йогуртовим соусом. Зверху посипте насінням.