Як краще зробити тісто для млинців?
Підготувати гарне тісто для випікання млинців - близько 80% успіху в їх приготуванні. Як правильно його зробити?
Підберіть свій рецепт
1
Просійте борошно перед замісом тесту. Справа не в тому, щоб вона стала чистою і не містила грудочок і домішок. Справа в насиченні її повітрям - так тісту надається легкість і пишність.
2
При змішуванні яєць і молока вони повинні бути кімнатної температури. Стало бути, молоко слід підігріти, а яйця заздалегідь дістати з холодильника.
3
Спочатку збиваємо змішані з цукром і сіллю яйця і молоко - рідкі інгредієнти. Потім потроху підсипає в отриману суміш просіяне борошно. Слід безперервно помішувати суміш.
4
Додайте в тісто столову ложку рослинної олії і ретельно перемішайте перед самим випіканням млинців. Так тісто стане більш еластичним, а млинці липнути до сковороди не будуть.
5
Тісто має бути не дуже рідким, але і густим воно також бути не повинно. За своєю консистенцією хороше млинцеве тісто - як рідка сметана.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Старорусский рецепт млинців на сметані
- Рецепт тонких млинців
- Рецепти низькокалорійних млинців
- Як швидко приготувати млинці
- Як приготувати торт з млинців
- Як приготувати млинці на воді
- Як правильно смажити млинці
- Як готувати млинці з м`ясом
- Як приготувати млинці з борошна млинців
- Як спекти млинці без дріжджів
- Як приготувати смачні млинці
- Як готувати млинці на воді
- Як приготувати тісто для млинців
- Як посмажити смачні млинці
- Домашні млинці
- Прості і смачні млинці на воді
- Щоб млинці були м`якими і пишними
- Млинці класичні
- Млинці з осетриною і ікрою
- Ажурні млинці
- Млинці на швидку руку