Як посмажити смачні млинці
Гарячі млинці хороші і самі по собі, і з будь-якою начинкою, наприклад, з м`яса, сиру або вишні. Якщо приготувати їх за старовинним російським рецептом, вони вийдуть пишними, рум`яними і неймовірно смачними.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 2 склянки води;
- - 2 склянки борошна;
- - 2 яйця;
- - сіль на кінчику ножа;
- - 1 столова ложка цукрової пудри;
- - 2 столові ложки сметани;
- - 1 столова ложка рослинної олії.
Інструкція
1
Акуратно і ретельно збийте яйця віночком. У збиту яєчну масу додайте просіяне цукрову пудру, щіпку солі, сметану і все перемішайте.
2
В отриману яєчну масу влийте воду, насипте просіяне борошно і ложку рафінованої олії. Всю цю суміш перемішайте до повного зникнення грудочок. Тісто має бути консистенції сметани.
3
На сковороді розжарити трохи олії. Вилийте на неї тісто ополоником. Випікайте млинці з двох сторін до золотистого кольору. Перевертайте лопаткою.
4
Щоб млинець не вийшов грудкою, змастіть чавунну сковороду маслом, посипте крупною сіллю, і прожарити протягом трьох хвилин. Потім сковорідку остудіть, витріть, посипте знову сіллю і протріть її насухо. Змастіть сковороду знову маслом, розжарити і починайте смажити млинці. Жоден млинець не прилипне і не буде глевким.
Зверніть увагу
Найкраще для смаження млинців підійде чавунна сковорода. Якщо у вас її немає, цілком підійде сковорода з антипригарним покриттям. Тільки дно у такий сковороди обов`язково має бути товсте.
Якщо млинці, приготовані з прісного тіста, рвуться, коли ви їх знімаєте зі сковороди, додайте в тісто ще одне яйце.
А якщо млинці, навпаки, виходять занадто жорсткими, значить, слід додати в тісто трохи молока.
Корисна порада
За старих часів говорили, що "сухий млинець горло дере". Подавайте млинець з розтопленим вершковим маслом, сметаною, варенням або згущеним молоком.
Також на Русі робили і спеціальні заправки для млинців, наприклад, грибну. Мариновані гриби відкиньте, дрібно порубати разом з ріпчастою цибулею і заправте рослинним маслом.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як приготувати торт з млинців
- Як приготувати тісто для оладок
- Як легко приготувати млинці
- Як приготувати млинці з гарбуза з яблуками?
- Як приготувати млинці з борошна млинців
- Як приготувати млинці з кефіру
- Як приготувати млинці з м`ясом
- Як приготувати млинці з кефіру
- Як приготувати прості і смачні млинці
- Як зробити млинці на кислому молоці
- Як приготувати тонкі млинці на воді
- Як приготувати солодкий млинцевий торт
- Як приготувати млинці з кислого молока
- Як приготувати млинці на сметані
- Як приготувати тісто для млинців
- Домашні млинці
- Скоростиглі млинці на кефірі
- Ажурні млинці
- Млинці
- Млинці на швидку руку
- Млинці з сиром