Млинці класичні

Відео: Млинці на молоці. 7 секретів млинців НЕ комом

Зміст

Відео: Млинці на молоці. 7 секретів млинців НЕ комом
Вам знадобиться
Інструкція
Зверніть увагу
Корисна порада

Якщо необхідно приготувати млинці з м`ясною або солодкою начинкою, то необхідно вибрати універсальний рецепт приготування млинців. Не кожен може бути кухарем - професіоналом, але приготувати страву за класичним, перевіреним рецептом, зможе кожен.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- борошно вищого сорту - 400 грам
- яйце куряче - 3 штуки
- масло вершкове - 30 грам
- дріжджі сухі - 5 грам
- молоко - 500 грам
- цукор - 25 грам
- сіль - 5 грам,
- миска об`ємом 3 літри -1 штука
- сковорода для смаження
- лопатка для смаження

Інструкція

У теплому молоці розчинити дріжджі, потім додати сіль, цукор, розтоплене масло. Всипати просіяне борошно і замісити тісто. Окремо збити яйця і додати в тісто. Збиті яйця слід акуратно перемішувати з тестом. Тісто має вийти рідким. Поставити миску з тестом в тепле місце для бродіння.

Коли тісто підійде, його потрібно перемішати і дати йому ще раз піднятися. Після цього можна приступати до випічки млинців.

Сковорода для випічки повинна бути прогріта, злегка змазана жиром для смаження. На сковороду слід наливати невелику кількість тіста, рівномірно розподіляючи його по всій площі. Через 1 - 2 хвилини перевернути млинець спеціальною лопаткою і випікати ще 1 хвилину.

Зверніть увагу

Якщо тісто погано розтікається по поверхні сковороди, то його можна розбавити невеликою кількістю теплої води. Використовуючи сковороду з антипригарним покриттям, поверхню необхідно змащувати жиром, інакше млинці будуть сухі.

Корисна порада

Для змазування сковороди найкраще використовувати шматочок свіжого або солоного сала. Одну сторону млинця треба прожарювати трохи більше, ця сторона буде внутрішньою стороною при загвинчування начинки.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі