Як приготувати "трайфл"
Відео: Трайфл ☆ Trifle ☆ Десерт в стаканчиках
Класичний рецепт англійської кухні. У перекладі - "дрібниця, дрібниця", що повністю підходить до процесу приготування цього десерту!
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- На 2 порції:
- - 200 г бісквітного рулету;
- - 200 мл молока;
- - 60 мл жирних вершків (33%);
- - ванільний стручок;
- - 3 яєчних жовтки;
- - 30 г дрібного цукрового піску;
- - 0,5 ст.л. кукурудзяного крохмалю;
- - 2 консервованого персика;
- - 1 ст.л. рослинного масла;
- - 15 г несолоного вершкового масла;
- - 50 мл лікеру «Гран Марні»;
- - 200 г свіжої сметани (25%);
- - 0,5 ст.л. цукру «мусковадо»;
- - 1 ст.л. цукрового піску;
- - 50 г арахісу.
Інструкція
1
У невеликому сотейнику змішати молоко з вершками. Стручок ванілі гострим ножем розрізати навпіл і дістати насіння. Половину додати до молочної суміші і поставити на середній вогонь. Довести майже до кипіння і зняти з вогню.
2
Поки вміст каструльки нагрівається, змішайте до однорідності дрібний цукровий пісок (30 г) з крохмалем і жовтками до однорідності.
3
Гарячу суміш тонкою цівкою влити до желтковой, енергійно перемішуючи. Потім через дрібне сито влити суміш назад в каструлю, повернути на конфорку, встановити мінімальний вогонь і варити до загустіння, помішуючи. Потім перелити в холодну ємність і остудити під харчовою плівкою.
4
У сковороді розігріти столову ложку рослинної олії і викласти персики. Помішуючи, готувати на середньому вогні, поки не набудуть легкий рум`янець. Потім влити 1 ст.л. лікеру і готувати, поки не випарується алкоголь. Відставити з плити і дати охолонути.
5
Рулет нарізати на скибочки в сантиметр завтовшки і викласти дві порційні креманки. Скропити залишилися лікером. Зверху викласти фрукти, залити заварним кремом і поставити на холод мінімум на пару годин.
6
Збити сметану з цукром "мусковадо". Додати насіння ванілі і викласти на шар застиглого заварного крему. Знову поставити в холодильник охолодитися.
7
Підготувати фольгу, злегка змастивши її олією. Взяти чисту і суху каструлю, змішати в ній арахіс з 1 ст.л. цукру і поставити на сильний вогонь. Коли горіхи карамелізіруется, перекласти їх на підготовлену фольгу. Дати повністю охолонути і потім роздрібнити качалкою на маленькі шматочки. Безпосередньо перед подачею посипати трайфл, щоб карамель НЕ расстаяла.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як приготувати заварний крем за класичним рецептом
- Манний десерт з полуницею
- Смачний рецепт панакота
- Десерт "крем-брюле"
- Як зробити торт-пиріг "фенечка"
- Як приготувати медовий торт «улюблений»
- Як приготувати торт "ведмедик"
- Як приготувати шоколадне тістечко з горіхами пекан
- Як приготувати торт «перший поцілунок»
- Як зробити алкоголь
- Як приготувати торт "сонечко"
- Як приготувати вишневий трайфл
- Як зробити ванільний цукор
- Торт "мегалубніка"
- Французькі апельсинові млинчики
- Рисовий пудинг з ревенем
- Суфле з персиками і бананами
- Чізкейк з персиками
- Японський яєчний кекс з шоколадним крем-соусом
- Пиріг "бджолиний укус"
- Маковий пиріг з кремом