Торт "мегалубніка"
Неймовірно смачний полуничний торт прикрасить ваш стіл в будні або свято. У цьому торті полуниця буквально всюди - це і глазур, і легкий мус, так що любителям цих ягід торт точно сподобається.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- для коржів
- - 1,25 склянки м`якого вершкового масла
- - 2,25 склянки цукрового піску
- - 7 яєчних білків
- - 3,5 склянки борошна
- - 4 чайні ложки пекарського порошку
- - 2 чайні ложки екстракту ванілі
- - 0,5 чайної ложки екстракту мигдалю
- для мусу
- - 3 чайні ложки желатину
- - 2 склянки скибочок свіжої полуниці
- - 0,25 склянки цукрового піску
- - 1 склянка вершків для збивання
- для глазурі
- - 0,75 склянки вершкового розм`якшеного вершкового масла
- - 5 склянок цукрової пудри
- - 0,75 склянки дрібно нарізаної свіжої полуниці
- Для прикрас
- - ягоди полуниці
Інструкція
1
Для приготування коржів розігрійте духовку до 180 градусів. Тим часом збиваємо вершкове масло і цукровий пісок міксером, збивати необхідно до середньої густини. Поступово додаємо яєчні білки, збиваючи після кожного додавання.
2
У просіяне борошно додаємо пекарський порошок. По черзі додаємо масляну масу і стакан води, все перемішуємо. потім додаємо екстракт ванілі і мигдалю. Отримане тісто виливаємо в змащену маслом і обсипану борошном форму для коржів. Тісто необхідно поділити на чотири частини, тим самим ви отримаєте чотири коржа.
3
Коржі необхідно випікати при 180 градусах по 20-25 хвилин. Перевірити готовність коржа можна за допомогою дерев`яної зубочистки, проткніть корж нею в середині, якщо зубочистка суха, то корж пропікся. Після коржам необхідно дати охолонути.
4
Для приготування мусу розчинити желатин в холодній воді і дати йому набрякнути. Тим часом змішати полуницю і цукор в блендері до отримання однорідної маси. Суміш полуниці і цукру поставте на вогонь і доведіть до кипіння, зніміть з вогню. Додайте в полуницю желатин і постійно помішуйте, щоб желатин повністю розчинився.
5
Збити вершки з низькою швидкістю до піни, потім збільшити швидкість і збивати до м`яких піків. Покладіть збиті вершки в полуничну суміш, змішайте до повного розчинення, остудіть. Після розкладіть суміш на коржі, тим самим зібравши торт, залиште до повного загустіння.
6
Для глазурі збиваємо вершкове розм`якшене масло, потім додаємо цукрову пудру і шматочки полуниці. повинна вийде кремоподібна маса, якою обмазуємо торт по краях. Для прикраси використовуємо ягоди і їстівні квіти.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як спекти торт "черепаха"
- Як приготувати правильний торт "графські руїни"
- Як зробити торт "мурашник"
- Як приготувати великодні булочки
- Як спекти торт в домашніх умовах
- Торт на день всіх закоханих "полуничний валентин"
- Торт серцевий
- Полуничний торт безе
- Торт «слойка в молочному меду»
- Торт "лимончик"
- Торт капелюшок
- Шоколадний торт "черепаха"
- Торт з полуничним мусом
- Торт з лікером
- Полуничні капкейкі з сирно-полуничним кремом
- Пиріг з журавлиною і яблуками
- Пряниковий торт
- Млинці червоні
- Торт з вершковою карамеллю
- Горіховий торт з шоколадним кремом
- Шоколадний торт з глазур`ю