Чізкейк з персиками

Відео: ЧИЗКЕЙК з ПЕРСИКАМИ без випічки / Cheesecake with peaches NO baking

Зміст

Відео: ЧИЗКЕЙК з ПЕРСИКАМИ без випічки / cheesecake with peaches no baking
Вам знадобиться
Інструкція
Корисна порада

Спочатку в Англії 16 століття чізкейк готували з замоченого в солодкому молоці твердого сиру, яке потім перетирали в пюре. У наш час спосіб приготування простіше, завдяки існуванню сирних і вершкових сирів. Побалуйте цим ніжним десертом себе і близьких.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 250 г шоколадного пісочного печива
- 100 г вершкового масла
- 400 г сиру "Рікотта"
- 300 г вершків жирністю не менше 25%
- 150 г цукру
- 1 стручок ванілі
- 5 персиків
- 1 пакетик лимонного желе

Інструкція

Печиво перетворити в крихту і з`єднати в однорідну масу з м`яким вершковим маслом. Укласти рівним шаром в роз`ємну або силіконову форму, добре прим`яти. Стручок ванілі розрізати навпіл і вичистити ножем насіння. Вершки перетворити в пишну піну за допомогою блендера або міксера, додавши в них насіння ванілі і цукор.

Акуратно з`єднати збиті вершки з вершковим сиром. Персики вимити, обсушити, розрізати навпіл, видалити кісточки. 3 персика нарізати дрібними кубиками, а решту 2 тонкими скибочками. Ті, що нарізані кубиками, акуратно змішати з вершково-сирною масою і рівним шаром укласти в форму на шар з печива.

Желе з пакетика пересипати в невелику каструлю або ківш, розвести невеликою кількістю холодної води (відповідно до інструкції на упаковці) і довести до готовності на вогні, не даючи закипіти і постійно помішуючи. Потім дати охолонути. На чізкейк красиво укласти скибочки персика і залити желе. Прибрати в холодильник на 3 години.