Як приготувати торт "ведмедик"

Приготуйте крем. Змішайте сметану, ванілін і цукровий пісок і перемішайте до однорідності.

Приготуйте тісто. Змішайте 250 мл сметани з 250 г цукрового піску, додайте розпушувач. Розділіть суміш на дві однакові частини. Всипте в одну частину какао, перемішайте. Потім в кожну частину всипте по 375 г борошна і замісити тісто. Воно не повинно прилипати до рук. Розділіть темне і світле тісто на чотири частини.

Кожну частину тіста розкачати дуже тонко. Викладіть на деко застелене пергаментом. Випікайте в попередньо нагрітій духовки до 180 градусів протягом 15-17 хвилин до появи рум`яної. Готовність перевірте ножем, якщо він сухий, то можна діставати. Спечіть так ще сім разів. Остиглі коржі обріжте рівно за допомогою тарілки. Обрізки поставте в гарячу, але вимкненому духовку. Нехай трохи подсушат. Подрібніть горіхи.

На тарілку покладіть коржі чергуючи: чорний, білий і змастіть сметанним кремом.

Приготуйте глазур. Змішайте 2 ст.л. сметани, 2 ст.л. какао-порошку і 2 ст.л. цукрового піску, додайте вершкове масло і поставте на вогонь, доведіть до кипіння. Зніміть з вогню і остудіть. Вилийте глазур на торт.

Подрібніть обрізки коржів. Змішайте горіхи і крихту, прикрасьте торт. Приберіть в холодне місце на 8-10 годин.