Яловичина відварна з грибами
Можна насаджуватися не тільки вишуканою кухнею різних ресторанів, але простими домашніми стравами. Від відвареної яловичини з грибами можна отримувати задоволення від кожного з`їденого шматочка.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- -1 кг яловичини без кісток;
- -150 м грибів;
- -200 г сметани;
- -1 шт. моркви;
- -1 столова ложка борошна;
- -50 г вершкового масла;
- -300 г бульйону яловичини;
- -150 г сиру;
- -сіль, перець і зелень.
Інструкція
1
Промити м`ясо. Нарізати шматочками. Вирізати всі прожилки, щоб залишалося тільки філе. Поставити варити яловичину з цибулею і морквою на плиту протягом 2 годин 30 хвилин. Потім потрібно процідити бульйон кілька разів, щоб потім в ньому не попалися дрібні кісточки.
2
Гриби дрібно порізати (якщо немає свіжих грибів, іноді доводиться пускати в справу заморожені печериці або гливи). Цибулю нарізати півкільцями. Далі все обсмажити на вершковому маслі. До кінця смаження додати пасеровану борошно, сметану, сіль і перець.
3
Відварене м`ясо викласти на глибокий змащене маслом деко або сотейник. Додати заливку з грибами і проціджений бульйон. Час охолодження до запікання при температурі 180 ° С. Після 30 хвилин посипати тонким шаром, натертим голландським або російським сиром і накрити фольгою. Дати сиру розплавитися.
4
Подавати на стіл можна зі смаженою картоплею, відварений цвітній капусті, брокколі, рисом або квасолею. Блюдо прикрасити зеленню.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Суп з печериць з картоплею
- Суп з яловичиною і печерицями
- Жульєн з фореллю і грибами
- Гречані зрази з грибами
- Суп - солянка з грибами
- Запіканка з м`яса з картоплею і грибами
- Як приготувати млинці з грибами
- Як готується яловичина по-купецькому з грибами і сиром
- Суп зі свіжих грибів з овочами
- Грибний суп з сушених грибів - рецепти приготування
- Що приготувати до спагетті з курки, сиру, сметани та грибів
- Голубці з грибною начинкою
- М`ясні "мафіни" з грибами
- Жульєн з грибами і нирками
- Тарт з грибами і куркою
- Як приготувати бефстроганов з яловичини
- Бефстроганов
- Жульєн за 30 хвилин
- Яловичина «веллінгтон»
- Печеня
- Жюльєн: три апетитні начинки