Як самостійно приготувати домашній жульен?
Відео: Жульєн з куркою і грибами / як приготувати жульєн /
Традиційний жульен готується з грибів з сиром під соусом «Бешамель», але цей рецепт виглядає далеко не просто як гаряча закуска, а скоріше як повноцінне блюдо з м`ясом. Цей жульен також може подаватися порційно і гостям за святковим столом. Блюдо ситне і дуже смачне.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 600 г картоплі
- - 350 г курячого філе
- - 300 г печериць
- - 250 г сиру (найкраще взяти «Пармезан»)
- - 3 цибулини
- - склянка молока
- - перець і сіль за смаком
- - приправа до картоплі
Інструкція
1
Промийте і очистіть картопля від шкірки. Поріжте його на дрібні часточки і промокніть рушником, щоб картопля була сухим.
2
Змастіть деко олією, викладіть картоплю на очищений від лушпиння і нарізану цибулю (десь 1/4 цибулини). Лук кладеться для того, щоб картопля не пригорає.
3
Картопля посоліть, поперчіть і додайте приправу до картоплі. Що залишився лук поріжте і обсмажте на сковороді до золотистого кольору.
4
Помийте куряче філе, промокніть паперовим рушником і наріжте філе на кубики. Надішліть курку гаситися разом з цибулею під кришкою на 5 хвилин.
5
Помийте, почистіть печериці, поріжте гриби і додайте до курки з цибулею. Поперчіть і посоліть. Тушкуйте ще 7 хвилин.
6
Після того як гриби розм`якшилися і дали сік, додайте молоко в сковороду. Покіпятіть молоко під кришкою на слабкому вогні близько 3-х хвилин.
7
Залийте картопля м`ясом з підливою, намагайтеся рівномірно розподілити весь вміст. Натріть сир на тертці і посипте його зверху м`яса і картоплі. Накрийте деко фольгою матовою стороною зверху.
8
Надішліть готуватися в розігріту духовку на 40-50 хвилин. Готовність страви перевіряйте по картоплі, проткніть його вилкою і спробуйте. Посипте перед подачею зеленню.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- М`ясна запіканка
- Жульєн з фореллю і грибами
- Жульєн з куркою і грибами
- Як приготувати грибний жульєн
- Як смачно посмажити картоплю з грибами
- Як приготувати курячий жульєн з грибами
- Жульєн в мультиварці з грибами і сиром
- Як приготувати смачний жульєн до святкового столу
- Як приготувати жульєн без кокотніци
- Як приготувати тартіфлет (французька кухня)
- Як приготувати картопляні човники
- Як приготувати картоплю з м`ясом по-французьки
- Як готувати жульєн
- Як приготувати фарширований картопля
- Як приготувати запіканку з картоплею та печерицями
- Класичний жульєн з куркою
- Жульєн за 30 хвилин
- Жульєн з куркою і печерицями
- Жульєн з куркою
- Оригінальний жульен в булочці
- Картопля, запечена в вершках з сиром