Як приготувати запіканку з картоплею та печерицями

Картопляна запіканка з грибами - це одне з найпростіших блюд, з яким впорається навіть початківець кулінар, а продукти для картопляної запіканки можна знайти в будь-якому холодильнику. Крім своєї простоти і економічності, ця страва ситне, красиве і дуже смачне.

Зміст

Вам знадобиться
Відео: Картопляна запіканка з грибами (гратен) - просто і дуже смачно
Інструкція
Відео: Запіканка з картоплею та печерицями!

Як приготувати запіканку з картоплею та печерицями

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

400 г картоплі;
200 г печериць;
1 головка цибулі;
2 курячих яйця;
50 мл вершків;
150 г адигейського сиру;
50 г зелені;
сіль
перець за смаком.

Відео: Картопляна запіканка з грибами (гратен) - просто і дуже смачно

Інструкція

Почистіть картоплю і наріжте його на тонкі кружальця. Нагрійте рослинну олію на сковороді з товстим дном і обсмажте картоплю до напівготовності. Слідкуйте за тим, щоб кружечки не поламати, інакше запіканка буде виглядати не дуже красиво.

Відео: Запіканка з картоплею та печерицями!

Вимийте шампіньйони і наріжте на дрібні шматочки. Лук наріжте тонкими півкільцями. Обсмажте цибулю злегка в рослинному маслі до прозорості, потім додайте гриби і обсмажуйте всі разом ще 2-3 хвилини.

Збийте вінчиком два яйця і додайте в суміш вершки. Ще раз гарненько збийте масу. Адигейський сир поріжте на дрібні шматочки. Поріжте дрібно петрушку, кріп і зелена цибуля і відкладіть поки в сторону.

Змастіть деко або форму для запікання олією і викладіть половину картоплі рівним шаром. Поперчіть і посоліть його. Зверху висипте печериці з цибулею. Залийте половиною вершково-яєчної маси. Зверху викладіть залишився картопля, посоліть його і поперчіть. Вилийте другу половину суміші яєць і вершків. Зверху щедро посипте адигейський сир.

Розігрійте духовку до 200-220 градусів і поставте туди деко з картопляної запіканки. Випікайте до готовності 15-20 хвилин. Слідкуйте за тим, щоб запіканка не пересохло. Їй не потрібно багато часу для випікання, адже всі інгредієнти наполовину готові.

Витягніть запіканку з духовки і посипте зеленню. Наріжте на порційні шматки і подавайте до столу гарячою. Додаткового гарнір до запіканці не потрібно. Вона чудово поєднується з легким овочевим салатом.

Корисна порада

Якщо ви бажаєте зробити більш ситне блюдо, додайте в запіканку м`ясний фарш або ковбасу. Обсмажте в рослинному маслі м`ясні продукти і викладіть їх на перший шар картоплі, а потім накрийте шаром печериць.

Слідкуйте за тим, щоб страва не було занадто жирним. Картопля і гриби після обсмажування викладіть на решітку або паперовий рушник, щоб дати стекти зайвому маслу.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі