Як прикрасити фаршировані яйця

Візьміть вісім яєць, 250 грамів будь-якої риби, петрушку, 2/3 склянки сметани, три столові ложки вершкового масла, чотири шматки пшеничного хліба і три столові ложки майонезу. зваріть яйця круто і розріжте їх уздовж, вийміть всі жовтки, а всередину помістіть нарізану рибу, майонез і сметану. Підсмажте хліб, намажте його сумішшю з риби, сметани і майонезу. викладіть яйця на хліб і покладіть зверху жовток, змішаний з майонезом і сметаною. Посипте зверху петрушкою.

Візьміть чотири яйця, два помідори, 3% оцет, чотири маслини, петрушку або зелений салат, чотири солоних оселедців. Розріжте помідори навпіл і видаліть всю м`якоть і посоліть. Замочіть рибу в оцті і залиште на десять хвилин. Очистіть її кісток і дрібно наріжте. зваріть круто яйця, відріжте все верхівки і видаліть жовтки. Посипте їх перцем і змішайте разом з рибою.

Цю начинку помістіть в кожне яйце. покладіть нафаршировані яйця в половинки томатів, зверху додайте маслини. На тарілку викладіть листя салату, помістіть на них помідора. Між ними викладіть залишився фарш.

Зробити зовнішній вигляд фаршированих яєць оригінальним і барвистим можна й іншим способом. Візьміть шість яєць, одну столову ложку вершкового масла, перець, одну чайну ложку кропу, сіль, одну столову ложку вершків або сметани, пшеничний хліб. Яйця зваріть круто і остудіть, розріжте уздовж. Вийміть жовтки і дрібно наріжте їх. Змішайте їх зі сметаною чи вершками.

Відріжте тонкий скибочку хліба і намочіть його в молоці. Густо намажте на нього суміш з жовтків зі сметаною. Посипте перцем і сіллю, покладіть кріп. Посипте тертим сухарями і посмажте на вершковому маслі з боку начинки. Надріжте половинки білка гострим ножем на тонкі пелюстки, розкрийте «квітка» і покладіть його зверху на бутерброд.

Існує не менш цікавий спосіб прикраси цієї страви з яєць. Візьміть їх у кількості п`яти-шести штук, половину склянки панірувальних сухарів, дві-три столові ложки будь-якого пюре, перець, сіль, будь-яку зелень, одну столову ложку вершкового масла. Яйця зваріть, видаліть шкаралупу. Розріжте їх навпіл і вийміть жовтки. Всі жовтки змішайте з вершковим маслом, перцем, сіллю і зеленню. Заповніть цією начинкою білки, посипте їх тертими сухарями і підсмажте. покладіть готові яйця на листя салату.