Яйця з шафраном

На 4 персони
8 яєць
300 г сметани
шафран
паста тапенад (з маслин, анчоусів, каперсів, оливкового масла)
6 м`ясистих помідорів
1 ст. ложка оливкової олії
8 шматочків хліба
100 г вершкового масла "

1. Згасите помідори, кинувши на сковорідку гілочку розмарину. Потім вийміть розмарин, залийте отриману масу в міксер і збийте її з оливковою олією. Розігрійте духовку до температури 180 градусів.
2. Сметану змішайте з шафраном, посоліть, поперчіть. Змастіть формочки вершковим маслом, додайте в кожну по столовій ложці сметани з шафраном. Обережно вилийте яйце поверх сметани, посоліть, поперчіть.
3. Поставте формочки на піднос з гарячою водою і потримайте на водяній бані в духовці 8 хвилин.
4. Наріжте хліб вузькими скибочками, підсмажте в тостері, а потім намажте на частину з них томатну пасту, а на іншу - пасту тапенад. Подавайте з яйцями.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі