Як приготувати жульєн з креветками

Жюльєн є традиційним французьким блюдом, яке готується з грибів. Але якщо ви хочете урізноманітнити свій святковий стіл, можна зробити жульєн
Зміст
Відео: Жульєн з креветками рецепт
Відео: Жульєн з креветок в печерицях
Вам знадобиться
Інструкція
Відео: Жульєн з морепродуктів
Відео: Жульєн з креветок і мідій
і з креветок.

Відео: Жульєн з креветками рецепт

Підберіть свій рецепт

Відео: Жульєн з креветок в печерицях

Вам знадобиться

Креветки свіжозаморожені - 1,5 кілограма;
ріпчаста цибуля - 2 штуки;
часник - 2 зубчики;
сметана -300 грам;
борошно - 3 столові ложки;
сир - 300 грам;
сіль за смаком.

Інструкція

Свіжозаморожені креветки ретельно промийте, залийте водою, посоліть, поставте на повільний вогонь і варіть до готовності. Приблизно час варіння - 30-40 хвилин.

Зніміть креветки з вогню, воду злийте, креветки промийте, дайте охолонути і акуратно очистіть від панцирів.

Цибулю і часник дрібно поріжте і обсмажте на сковороді в рослинному маслі до світло-золотистого кольору. Чи не смажте овочі занадто довго, інакше страва буде трохи гірчити.

Відео: Жульєн з морепродуктів

Висипати до овочів креветки, додайте борошно, залийте сметаною і тушкуйте на маленькому вогні протягом 15-20 хвилин. Щоб соус не вийшов дуже густим, можете додати трохи води.

викладіть жульєн в кокотніци, посипте тертим сиром і поставте в попередньо розігріту до 180-200 градусів духовку. Випікайте до тих пір, поки сир повністю не розплавиться.

До столу жульєн подавайте в гарячому вигляді. кокотницу з жульєном поставте на накриту різьблений серветкою маленьку тарілочку, а на ручку кокотниці надіньте паперову папильотку.

Корисна порада

Відео: Жульєн з креветок і мідій

У жюльени з креветками можна додати варений рис, курку, шинку, рибу, цвітну капусту, шпинат або брюссельську капусту.

Якщо у вас немає спеціальних кокотниц для жульєну, можете посипати його тертим сиром в сковороді і тушкувати на повільному вогні під кришкою, до повного розплавлення сиру.

Заливки для жульєну бувають двох видів:
-сметанний соус - сметана змішується з борошном або яйцем, або майонезом.
-соус бешамель - обсмажена до коричневого кольору борошно на сухій сковороді змішується з молоком і вершковим маслом.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі