Як запікати креветки

креветки

Зміст

Вам знадобиться
Відео: Запечені креветки у вершковому маслі / baked prawns in butter
Інструкція
Вам знадобиться
Відео: Як приготувати дуже смачно креветки !!!!
Інструкція

мешкають в усіх морях світу, вони давно стали улюбленим продуктом в кулінарії всіх приморських країн. М`ясо креветок багате білком і мікроелементами (йод, натрій, кальцій, фосфор), воно майже не містить жиру і може вважатися дієтичним продуктом. креветки готують різними способами: їх варять, смажать в олії і на грилі, запекают.Запеченние креветки хороші тим, що містять мінімум жиру і зберігають максимум корисних речовин.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

Для креветок в томатному соусі:
1 ст. ложка оливкової олії,
1 цибулина,
2 зубчики часнику,
800 г консервованих помідорів,
1/4 склянки петрушки,
1 ст. ложка кропу,
500 г свіжих креветок,
100 г сиру фета,
сіль,
чорний перець
Для запечених креветок:
6 шт. свіжих або свіжоморожених тигрових креветок,
3-4 ч. Ложки часнику
пропущеного через прес,
сік одного лимона,
вершкове масло.
для креветок
запечених в шинці:
100 мл оливкової олії,
сік і цедра одного лимона,
цедра одного лайма,
1 ст. ложка рідкого меду,
12 великих очищених свіжих креветок
100 г шинки.
Для тигрових креветок запечених з помідорами:
300 г свіжих тигрових креветок,
300 г помідорів,
100 мл томатного соку,
8 ст. ложок оливкової олії,
2-3 зубчики часнику,
лимон,
сіль
перець.

Відео: Запечені креветки у вершковому маслі / Baked prawns in butter

Інструкція

Запечені креветки в томатному соусеНагрейте масло у великій сковороді на середньому вогні, додайте дрібно нарізану цибулю і обсмажуйте до пом`якшення протягом 3-5 хвилин. Потім додайте часник і готуйте близько 30 секунд. Викладіть нарізані помідори, доведіть соус до кипіння, закрийте сковороду кришкою, зменшіть вогонь і готуйте протягом 8 хвилин.

Зніміть сковороду з вогню, додайте дрібно посічену зелень, креветки, сир, сіль і перець за смаком. Розігрійте духовку до 200оС, помістіть сковороду в духовку, запікайте креветки протягом 10-12 хвилин.

Запечені креветкіРазрежьте черевце креветки уздовж, не знімаючи панцира, «розгорніть» їх, добре промийте і дайте обсохнути. Потім полийте їх соком лимона, покладіть по пів-ложки пропущеного через прес часнику і невеликий шматочок вершкового масла. Духовку розігрійте до 180оС, деко змажте рослинним маслом, укладіть креветки панциром вниз на деко і поставте в духовку на 15 хв.

креветки, запечені в ветчінеЗамочіте дерев`яні шампури у воді на 30 хвилин, щоб вони не згоріли на барбекю. Зробіть соус: збийте оливкова олія, лимонну цедру і сік, цедру одного лайма і мед, приправте свіжомеленим чорним перцем.

Загорніть кожну креветку в половину шматка шинки (візьміть іспанську шинку Серрано або пармскую шинку) і надіньте на шампури. Запікайте на решітці для барбекю по 2-3 хвилини з кожного боку або готуйте на грилі по 1-2 хвилини з кожного боку. Подавайте з соусом.

Тигрові креветки запечені з помідораміРазогрейте духовку до 200 ° С, креветки помийте і почистіть, викладіть у форму для запікання. Помідори помийте і дрібно поріжте, змішайте помідори, томатний сік, оливкова олія, спеції і дрібно рубаний часник. Посоліть і поперчіть соус, побризкайте соком лимона, залийте соусом креветки. Форму поставте в духовку на нижній рівень, запікайте 20 -25 хвилин.

Щоб для того щоб правильно приготувати креветки не потрібно бути кухарем, адже навіть якщо відварити їх в підсоленій соді вони вийдуть дуже смачними. Головне - не перестаратися і не переварити їх.

Вам знадобиться

креветки (свіжі або заморожені)
сіль
чорний перець горошком
лавровий лист
свіжий кріп
лимон
гвоздика

Відео: Як приготувати дуже смачно креветки !!!!

Інструкція

Для приготування свіжих креветок, досить промити їх, викласти в каструлю і залити окропом на 1 хвилину (вода повинна закривати їх повністю). Після чого, необхідно злити воду, викласти креветки на тарілку, полити їх соком лимона і прикрасити зеленню, найкраще для цього підійде зелень кропу. Обов`язково треба посолити воду, на 1 літр береться в середньому 1 чайна ложка солі.

Якщо для приготування використовуються заморожені креветки,зверніть увагу на їх колір: рожеві - підготовлені до вживання на фабриці креветки, сірі - свіжозаморожені. Перед приготуванням їх обов`язково треба розморозити, для цього потрібно викласти їх в друшляк і полити окропом. Якщо креветок багато, викладати їх слід невеликими партіями.

У тому випадку, якщо готуються свіжозаморожені креветки, на їх приготування знадобиться приблизно 5-7 хвилин. У киплячу воду додається сіль і спеції (на 3 літрову каструлю води знадобитися 5 гілочок кропу, 2-3 листочка лаврового листа, 5-6 горошин чорного перцю, 1-2 гвоздики) і опускаються креветки, після чого вогонь зменшується і каструля закривається кришкою. Через 2-3 хвилини потрібно акуратно все перемішати. Готовність легко визначити за кольором - готові креветки стають рожевими і спливають на поверхню.
Якщо ж заморожені креветки були підготовлені до вживання, для приготування достатньо буде опустити їх в киплячу підсолену воду, вимкнути газ і накрити кришкою каструлю не більше ніж на 2 хвилини.

Зверніть увагу

При покупці заморожених креветок, зверніть увагу на наявність великої кількості льоду, найчастіше це ознака того, що продукт кілька разів размораживался і заморожувався.

Корисна порада

Якщо ви хочете надати готовим креветок приємний смак і аромат, полийте їх зверху декількома ложками оливкової олії.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі