Як приготувати суп з морепродуктів
Відео: Вершковий суп з морепродуктів. Рецепт від шеф-кухаря
Зміст
суп з морепродуктів є корисним стравою і володіє незвичайним екзотичним смаком. Рецепт цього супу можна редагувати за своїми індивідуальним бажанням і пристрастям. Наприклад, замість креветок використовувати морський коктейль.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- 500 г креветок;
- 2 картоплі;
- 1 морква;
- 1 цибулина;
- зелень петрушки;
- Зелена цибуля;
- 1 столова ложка оливкової олії;
- 1 столова ложка соку лимона;
- лавровий лист;
- перець червоний мелений;
- 1 столова ложка томатного соусу;
- сіль.
Відео: Суп з рибою і морепродуктами. Рецепт смачного супу
Інструкція
1
М`ясо свіжих креветок містить багато мінеральних речовин і вітамінів. Тому креветки не рекомендується довго варити або тушкувати, оскільки при тривалій тепловій обробці вони втрачають більшу частину корисних речовин.
2
Заморожені креветки залиште розморожувати при кімнатній температурі.
3
Коли креветки повністю розтануть, відокремте хвости від тулуба і очистіть хвостики від луски.
4
Хвости креветок збризніть свіжовичавленим лимонним соком і залиште на п`ять хвилин для маринування.
5
Картопля очистіть і вимийте. Наріжте дрібними кубиками.
6
Ріпчасту цибулю очистіть, вимийте і наріжте кільцями.
7
Пучок петрушки вимийте, переберіть, відріжте жорсткі стебла. Подрібніть зелень.
8
Морква вимийте, очистіть і наріжте соломкою. За бажанням моркву можна натерти на крупній тертці.
9
Зелена цибуля вимийте і наріжте.
10
Моркву і ріпчасту цибулю викладіть на сковороду з розігрітим оливковою олією. Обсмажуйте овочі на сильному вогні. Смажте до появи легкого золотистого кольору на ріпчастій цибулі.
11
Потім додайте до овочів трохи води і тушкуйте, постійно помішуючи, на слабкому вогні протягом хвилин трьох.
12
Налийте в каструлю води і поставте на вогонь. У киплячу воду додайте нарізану кубиками картоплю, посоліть, залиште варитися протягом п`яти хвилин. Воду в цьому супі можна замінити будь-яким бульйоном, наприклад курячим.
13
Коли вода з картоплею закипить, покладіть в неї хвостики креветок, тушковані овочі. Варіть ще хвилин п`ять. Якщо на поверхні супу з`явитися пінка, приберіть її ложкою.
14
Далі додайте одну столову ложку томатного соусу, лавровий лист, посоліть, поперчіть червоним перцем. Доведіть суп до кипіння.
15
Готовий суп прикрасьте зеленню петрушки і подрібненою зеленою цибулею. Разом з супом подайте до столу хрусткі грінки з житнього хліба.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як приготувати салат з креветок з яблуками
- Як приготувати легкий салат з креветками
- Вершковий суп з морепродуктів
- Салат з лосося і креветок з брокколі
- Як готувати салат «солодка креветка»
- Як приготувати гречану локшину в азіатському стилі
- Як приготувати різотто з креветками і цибулею-шалот
- Як приготувати спагетті з морепродуктами
- Як приготувати лазанью з морепродуктами
- Як приготувати коктейль з морепродуктів
- Як приготувати креветки в пиві
- Як замаринувати морський коктейль
- Як запікати креветки
- Як приготувати рис з морепродуктами
- Як просто приготувати паелью з морськими дарами
- Як приготувати тигрові креветки
- Як правильно приготувати креветки?
- Що можна приготувати з морського коктейлю
- Приготування креветок - немає нічого простіше
- Креветки з цукром
- Томатно-вершковий дип з креветками