Як приготувати картопляне пюре для грудничка

Приготування картопляного пюре для грудничка нічим не відрізняється від звичайного способу. Тонкість цього блюда лише в консистенції пюре, оскільки вона повинна бути рідшою і не викликати проблем з ковтанням. А щоб пюре було ще більш поживним, можете додати крім молока і вершкового масла зварений круто яєчний жовток (1/3 частина) або вершки (20 г).

Щоб приготувати пюре для грудничка використовуйте тільки якісну картоплю. Чи не обрізайте пророслі або позеленіли бульби. Наявність в таких овочах токсичних речовин призведе до їх накопичення в організмі малюка, що в майбутньому може виявитися будь-яким видом алергії (харчової, лікарської і ін.).

Для приготування картопляного пюре використовуйте емальований посуд і очищену воду - бутильовану або з-під фільтра, оскільки рідка консистенція страви готується з використанням картопляного відвару.

Ретельно промиті, очищений і ще раз вимитий картопля середньої величини розрізати на кілька частин (не сильно дрібно, щоб зберегти якомога більше корисних речовин). Залийте його невеликою кількістю води, щоб вона тільки покривала картоплю і на середньому вогні варите до повної готовності.

Далі розімніть його пластмасовою виделкою або протріть через пластмасове сито. Додайте в отриману масу картопляний відвар, вершкове масло - 5 г, розчин солі (25%) - 5 мл і для утворення рідкої консистенції додайте молоко або вершки (20 г).

З 7-8 місяців додавайте в картопляне пюре для грудничка протерту печінку, яловичий фарш, яєчний жовток. Це ще більше підвищить поживну цінність страви і зробить його ще смачніше.