Як приготувати картопляне пюре

, Легке картопляне пюре
Зміст
Інструкція
Корисна порада
- практично універсальний гарнір і прекрасне самостійне блюдо. Не дивно, що воно користується величезною популярністю.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

Картопля - 1 кг
Молоко - 1 - 1.5 склянки
Вершкове масло - 25 грам
сіль
зелень
спеції - за бажанням

Інструкція

Очистіть картопля, помийте його, розріжте кожен бульба на кілька шматочків і помістіть в каструлю. Краще, якщо каструля буде не дуже великий і широкою - інакше збивати пюре буде важко. Оптимально, якщо нарізану картоплю займає приблизно три чверті обсягу каструлі. Залийте водою, посоліть і доведіть до кипіння. Після цього зменшіть вогонь і варіть до готовності картоплі (близько 20 хвилин).

Злийте картопляний відвар і потримайте каструлю декілька хвилин на повільному вогні, щоб трохи підсушити картоплю. В цей час в окремій каструльці нагрійте молоко - воно повинно бути гарячим, інакше пюре посереет.

Ретельно розімніть варену картоплю толкушкой або просто виделкою. Після цього додайте гаряче молоко і збийте пюре (Найкраще за допомогою блендера). Молоко можна додавати частинами, в кілька прийомів: влийте порцію молока, збивайте пюре до тих пір, поки маса не стане однорідною, без грудочок - і повторіть операцію.

В самому кінці покладіть в пюре вершкове масло і ще раз збийте. При бажанні разом з маслом можна додати в картопляне пюре спеції (наприклад, перець або мускатний горіх) або дрібно нарізану зелень. При подачі на стіл картопляне пюре можна викласти на тарілку гіркою і прикрасити зеленню.

Корисна порада

Якщо ви хочете урізноманітнити зовнішній вигляд або смак такого звичного страви, як картопляне пюре, можна додати в нього трохи куркуми - тоді пюре стане золотистим. А пара ложок бурякового соку (або шматочок буряка, зварений разом з картоплею), зроблять пюре рожевим. Також додати в пюре жменю маленьких сухариків - але робити це треба безпосередньо перед подачею на стіл, щоб сухарики не встигли розмокнути.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі