Як зробити смачне картопляне пюре
Відео: Секрети приготування смачного картопляного пюре!
Картопляне пюре, яке ще іноді називають «толченка», готується в кожній родині без винятку. Однак у всіх кухарів це домашнє блюдо виходить зовсім різним. В даному рецепті буде використовуватися яйце, але також можна готувати смачне картопляне пюре тільки з жовтком, тоді воно матиме більш насичений яскравий колір.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- молоко або вершки - 120 мл;
- картопля - 0,5 кг;
- яйце - 1 шт;
- вершкове масло - 40 г;
- сіль.
Інструкція
1
Очистіть картоплю від шкірки, в разі, якщо трапляються великі бульби, ріжте їх на частини. Наповніть каструлю до половини водою, поставте її на вогонь і доведіть до кипіння.
2
Опустіть картоплю в воду, води в результаті повинно бути стільки, щоб вона трохи не досягала до краю картоплі. Зайву рідину злийте. Підсолити і доведіть до кипіння, а потім зменшіть вогонь до мінімуму.
3
Варіть картоплю до готовності. Якщо вона проварилася протягом півгодини і не розварилася, значить сорт картоплі не розсипчастий, поваріть її ще трохи, поки не стане м`якою.
4
В кінці варіння налийте молоко або вершки в окрему каструлю і кип`ятіть. Злийте воду з готової вареної картоплі. Додайте масла і перемішайте.
5
Поки картопля не охолола, розімніть її металевою, пластмасовою або дерев`яним товкачем. Влийте кипляче молоко і ще раз добре перемішайте.
6
Додайте жовток, відокремлений попередньо від білка, або ціле збите яйце. Перемішайте картопляне пюре ще раз і робіть це до тих пір, поки маса не стане однорідною. Після цього можете подавати смачне картопляне пюре до столу як гарнір до риби, м`яса або смажених грибів.
Корисна порада
Якщо додати в кінці приготування смачного картопляного пюре тертий сир, його цілком можна подавати до столу як самостійне блюдо.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Пюре з салату з картоплею
- Як приготувати картоплю пюре
- Як готувати картопляне пюре
- Як приготувати пюре з вершковим маслом
- Як зробити пюре смачним
- Як готувати картопляне пюре без молока
- Як приготувати пюре
- Як зробити пюре
- Як зробити різнобарвне картопляне пюре
- Як приготувати картопляне пюре по-німецьки з квашеною капустою
- Як зробити трюфельне картопляне пюре
- Як приготувати смачно картопляне пюре
- Як приготувати смачне картопляне пюре
- Як приготувати картопляне пюре для грудничка
- Як приготувати картопляне пюре з зеленим горошком
- Як приготувати картопляне пюре
- Морквяно-картопляне пюре
- Картопляне пюре зі смаженою цибулею
- Секрети найсмачнішого картопляного пюре
- Картопляне пюре з добавками
- Суфле картопляне з сиром