Як приготувати пишний омлет

Відео: Як приготувати пишний омлет з ковбасою

Зміст

Відео: Як приготувати пишний омлет з ковбасою
Вам знадобиться
Відео: Омлет на сковороді, як приготувати пишний і високий омлет
Інструкція

Історія замовчує час і місце появи першого омлету. Згідно з однією легендою, король Австрії і Богемії Франц-Йосиф I зголоднів під час полювання. Він заглянув в бідну селянську хатину, де його почастували стравою з молока, родзинок, борошна та яєць. Високому гостю омлет дуже сподобався, і він наказав своїм кухарям подавати нехитре страву на стіл. Протягом багатьох століть рецепт омлету змінювався, але головний інгредієнт все той же - яйця.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

6-7 яєць;
1/2 склянки молока;
начинка за смаком;
зелень за бажанням;
сіль;
соняшникова олія.
соняшникова олія

Відео: Омлет на сковороді, як приготувати пишний і високий омлет

Інструкція

Шість чи сім яєць розбийте в миску з молоком (півсклянки молока буде достатньо, інакше омлет вийде дуже рідким), додайте сіль, одну чайну ложку соняшникової олії і гарненько все перемішайте.

Для начинки омлету підходять практично всі м`ясні продукти, овочі, зелень і багато інших: гриби, ковбаса, куряче м`ясо, шинка, сухарики, ріпчаста цибуля, болгарський перець, помідори, картопля, сир.
Начинку, нарізану дрібними кубиками або смужками, можна ввести відразу в молочно-яєчну суміш і добре перемішати перед запіканням.

Вилийте отриману суміш на розпечену сковорідку, попередньо змащену олією. Або можна спочатку вилити на гарячу сковороду половину збитих з молоком яєць, а через деякий час, поверх першого шару омлету викласти начинку і залити рештою яйцями. Є і третій спосіб - загасити попередньо начинку на сковороді і в кінці залити її збитими з молоком яйцями.

Поки яєчна маса не загусне, її потрібно перемішувати, потім загніть краю омлету за допомогою ножа і викладіть на блюдо. пишний омлет готовий.

Зверніть увагу

Рослинна олія можна замінити вершковим маслом, а молоко - вершками.
Любителі хрусткої скоринки обсмажують омлет з двох сторін. До речі, в ресторанах часто подають омлет саме в такому вигляді.

Корисна порада

Деякі господині вважають, що секрет пишного омлету в гарячому молоці, яке вливають у збиті яйця.
Дуже смачна страва: покладіть омлет на хрусткі грінки або тонкий корж (можна лаваш). Такі бутерброди прикрасьте зеленню і подавайте до святкового або повсякденного столу.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі