Як приготувати кайзерівський омлет?
Відео: Рецепти: Токань. Галушки. Кайзерівський омлет. сливовий компот
Кайзерівський омлет (кaiserschmarrn) - десерт австрійської кухні, що в перекладі означає «імператорський омлет». Згідно з легендою походження цієї страви пов`язують з ім`ям імператора Франца Йосипа I. Саме таким омлетом пригостила селянка заплутавшего в лісі монарха. При готуванні омлет розвалився на частини. Та зголоднілий кайзеру «розвалене» блюдо несподівано сподобалося, з тих пір солодкий омлет став одним з популярних австрійських страв.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 250 г молока;
- - 2 склянки борошна;
- - 20 г вершкового масла;
- - 2 чайні ложки родзинок;
- - 1 чайна ложка кориці;
- - 1 чайна ложка цукрової пудри;
- - сіль (за бажанням).
Інструкція
1
Збийте яйця спеціальним віночком або на блендері, в яєчну суміш влийте молоко, додайте цукровий пісок, сіль і борошно. Всі інгредієнти добре перемішайте.
2
Візьміть сковороду, поставте на повільний вогонь і розтопіть в ній вершкове масло. У розплавлене масло обережно влийте підготовлену масу.
3
Через одну-дві хвилини, коли низ омлету підсмажиться, додайте родзинки без кісточок і корицю. Після того як омлет загусне, переверніть його на іншу сторону. За допомогою двох вилок або дерев`яної лопатки розділіть омлет на кілька частин. Прожарте шматки омлету до хрусткого стану.
4
Розділити омлет на частини ви можете прямо на сковороді в ході смаження, так і пізніше після повної готовності. Якщо ви вибираєте другий варіант, викладіть готовий омлет на тарілку і акуратно розділіть на невеликі рівні квадрати.
5
Посипте омлет цукровою пудрою, подавайте на стіл в гарячому або теплому вигляді. Цукрову пудру можна замінити будь-яким варенням, повидлом, джемом. Такий смачний і солодкий десерт можна подати на стіл до сніданку як дитині, так і дорослому.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як приготувати овочевий омлет з картоплею та ковбасою
- Як приготувати білковий омлет з овочами
- Як приготувати омлет з молоком
- Як приготувати іспанський омлет на сніданок
- Як приготувати омлет зі шпинатом в мультиварці
- Як приготувати омлет з вівсяними пластівцями, зеленню і цибулею в мультиварці
- Як приготувати омлет в духовці
- Як зробити чудовий омлет
- Як приготувати смачний омлет з яблуками і корицею
- Як приготувати омлет з зеленою цибулею
- Як приготувати звичайний омлет на сковороді?
- Як приготувати омлет на сковороді
- З чим можна приготувати омлет на сніданок
- Омлет з тертою морквою
- Імператорський омлет
- Омлет "простий" в мультиварці
- Омлет з печериць
- Омлет з козячим сиром і м`ятою
- Готуємо омлет в мультиварці
- Омлет з кропом і креветками
- Омлет з фаршем