Три способи, як приготувати форель райдужну

Відео: Райдужна форель запечена в духовці у фользі - як приготувати

Відео: Форель запечена в пергаменті Два способи Baked Trout

Не всяка риба викликає апетит при одному згадуванні. А ось форель навпаки: її всі знають і люблять за смакові якості і поживну цінність. Про надзвичайно цікавих амінокислотах, вітамінах і поліненасичених жирах цієї риби теж відомо багатьом. А ось як приготувати форель райдужну, знають не всі.

Розклад інгредієнтів в грамах не дуже цікавий і він типовий для багатьох подібних блюд. Найпростіші маніпуляції з продуктами теж опустимо: тепер ясно, що риба і овочі повинні бути почищені і вимиті. Опишу суть рецептів, щоб вам було з чого вибрати підходящий. А ви орієнтуйтеся на свої смакові пристрасті і можливості.

Відео: Юлія Висоцька - Форель з овочами

Тушкована у вині
Нарізані овочі (корінь селери і петрушки, цибулю і моркву) викласти в каструлю, посолити, додати духмяний перець-горошок (штук 10), зверху покласти 4-5 невеликих рибки (натертих сіллю), залити все білим вином (стакан) і рослинним маслом без запаху (трохи). Хвилин 30-40 гасити під щільно закритою кришкою. Готову форель викласти акуратно і полити соусом (процідити бульйон після гасіння, додати 20 г вершкового масла і один жовток, перемішати).

В грибному соусі
Обсмажити у вершковому маслі 4 рибини, попередньо посоліть і поперчіть їх, до золотистого кольору. Викласти в форму для духовки. У чистій сковороді обсмажити печериці (нарізані) на вершковому маслі, додати сіль з перцем і лимонний сік (пару столових ложок), влити півтори склянки вершків, дати закипіти і залити цим соусом рибу. Надіслати все це в прогріту духовку (180 градусів) хвилин на двадцять. При подачі посипати зеленню.

Відео: Юлія Висоцька - Форель в воке

В аерогрилі

Тепер ви знаєте, як приготувати форель райдужну. Взявши ці три рецепта за основу, можна придумати самостійно багато інших, більш оригінальних або простих варіантів приготування цього продукту.