Як приготувати бігус "по-простому"

Відео: Капусняк зі свіжою капустою [як приготувати]

Зміст

Відео: Капусняк зі свіжою капустою [як приготувати]
Вам знадобиться
Інструкція

Класичний бігус готується з квашеної капусти і різних видів м`ясних виробів. Я пропоную вам спрощений, але не менш смачний варіант цього ситного польського страви!

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 1 кг свіжої капусти;
- 400 г будь-якого фаршу;
- 200 г моркви;
- 0,5 ч.л. сушеного базиліка;
- пучок свіжої зелені петрушки;
- пучок свіжої зелені кропу;
- 3-4 зубчики часнику;
- сіль і чорний перець за смаком;
- рослинне масло для смаження.

Інструкція

Капусту нашаткувати соломкою, викласти в більшу миску, присолити, пріперчіть і гарненько пом`яти руками. Залишити на 15-20 хвилин.

Розігріти у великій сковороді трохи рослинного масла. Викласти в неї фарш і обсмажити на вогні вище середнього, щоб фарш втратив рожевий колір.

Морква очистити і потерти на середній терці. Надіслати морква в сковороду до фаршу і обсмажувати все разом близько 10 хвилин.

Додати до решти інгредієнтів капусту і знову добре перемішати. Додати ще солі і перцю, а також сушений базилік, накрити кришкою і залишити на помірному вогні на 20 хвилин. Не забувайте періодично перемішувати вміст сковороди, щоб нічого не пригоріло!

Через зазначений час додати дрібно рубаний часник, знову накрити сковорідку кришкою і залишити ще на п`ять хвилин.

Зелень кропу і петрушки дрібно порубати і посипати бігус. Зняти сковороду з вогню. До страви ідеально підійдуть соуси на основі сметани або томата!

Поділися в соціальних мережах:

Схожі