Пюре з гарбуза

Зробіть пюре. Для нього використовується соковита м`якоть плоду. Розріжте гарбуз зверху вниз навпіл. Видаліть насіння і волокна. Відкладіть їх.

Покладіть половину гарбуза м`якоттю вниз в блюдо для запікання або сковороду, додайте чашку води і залиште запікатися на 1,5 години. Потім просто вискобліте м`якоть і приготуйте пюре в кухонному процесорі.

Як тільки гарбузове пюре приготовлено, його можна використовувати в усіх ваших улюблених рецептах: від випічки до млинців. Його також можна кілька місяців зберігати в морозилці.

Відео: Страви з гарбуза. Оладки з гарбуза. рецепт

Бульйон з гарбуза

Насіння в гарбузі тримаються на м`яких волокнах. Ці волокна можна використовувати для приготування гарбузового бульйону. Відділити зерно від волокон. Відкладіть насіння, а волокна покладіть в воду і прокип`ятіть. Щоб додати смак, можна покласти в бульйон «вершки» моркви і селери. Варіть бульйон близько 30 хвилин, поки вода не змінить колір.

Процідіть бульйон. Заморозьте його і використовуйте для приготування супів або гасіння овочів.

Блюдо із смаженого насіння гарбуза



Смажені насіння гарбуза - дуже смачне блюдо. Насіння гарбуза слід промити і помістити в змащену олією сковороду в один шар. Поводите сковородою з боку в бік, щоб масло могло затекти на насіння зверху. Тепер можна посолити їх або посипати корицею і цукром.

Солодкими насінням покривають яблука в цукрі, тістечка і будь-яку випічку. Солоні насіння гарбуза додають в салати.

Печиво з гарбуза в солодкої глазурі: рецепт

Печиво з гарбуза - ласощі для перекусів. Покрите товстим шаром вершкової глазурі, воно обов`язково сподобається як дітям, так і дорослим.

Відео: Гарбуз запечена в духовці. | Pumpkin baked in the oven

Вам знадобиться:

- 1 пачка вершкового масла (180 грам),
- 1 склянка цукру,
- 1 стакан приготованого пюре гарбуза,
- 1 яйце,
- 2 склянки борошна,
- 1 чайна ложка розпушувача,
- 1 чайна ложка харчової соди,
- 1 чайна ложка кориці,
- 1 чайна ложка ванілі,
- 1/2 чайної ложки солі.

Для глазурі:

- 1/2 склянки коричневого цукру,
- 1/4 склянки молока,
- 3 столових ложки вершкового масла,
- 1 склянка цукрової пудри,
- 3/4 чайної ложки ванілі.

Відео: Диву дагестанський з гарбузом

Розігрійте духовку до 175оС. Збийте масло з цукром у великій ємності. Додайте пюре з гарбуза і яйця, знову добре перемішайте. В окремій ємності змішайте залишилися сухі інгредієнти. Додайте їх до приготовленої суміші з гарбузовим пюре і перемішайте.

Зліпити з тіста невеликі кульки і розкачайте їх. Покладіть на покритий пергаментом деко і випікайте до появи золотистої скоринки 9-11 хвилин. Дістаньте печиво з духовки і охолодіть його.

Поки печиво запікається, приготуйте глазур. Змішайте коричневий цукор, масло і молоко в невеликій каструлі. Закип`ятіть приготовлену масу і зніміть з вогню, як тільки вона закипить. Додайте цукрову пудру і ваніль, збийте з допомогою віночка.
Коли печиво трохи охолоне, полийте його глазур`ю і остудіть повністю.