Як зробити солодкий карамельний соус

Відео: Карамельний соус

Зміст

Відео: Карамельний соус
Вам знадобиться
Інструкція

Карамельний соус ідеально підходить для додавання до домашнього печінкою або торту. Він прикрасить будь-яке торжество. Адже його солодкий ніжний смак приємно тане в роті на будь-якому кулінарному виробі.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

На 1 склянку (400 мл):
- 1 стакан цукру або цукрового піску
- 3 столові ложки солоного вершкового масла
- 1/4 склянки жирних вершків

Інструкція

Невелику скляну банку (де ви будете зберігати готову карамель) наполовину наповніть гарячою водою і відкладіть в сторону.

Пересипьте 1 стакан цукру на сковороду. Нагрійте цукор на середньому вогні, при цьому постійно помішувати. Цукор почне поступово танути і утворювати щільну масу. Нагрівайте, поки весь цукор повністю не розтане і не придбає коричневий відтінок.

Обережно додайте олію в розтоплений цукор на сковороді. Отримана маса повинна почати пузиритися. Акуратно збийте її і додайте вершки. Помішуйте протягом 2-3 хвилин, потім зніміть з вогню.

Вилийте гарячу воду зі скляної банки і залийте гарячою карамеллю. Дайте охолонути до кімнатної температури.

Готову карамель необхідно щільно закрити кришкою і зберігати в холодильнику протягом 3-4 місяців. Вона ідеальна підійде для заправки десертів або приготування смачних тостів.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі