Готуємо соус карамельний

Відео: Карамельний Соус - Солона Карамель ✧ Школа Домашнього Кондитера

Зміст

Відео: Карамельний Соус - Солона Карамель ✧ Школа Домашнього Кондитера
Вам знадобиться
Інструкція

Дуже ніжний густий класичний соус. Прекрасно підійде до млинців або сирників. Соусом можна прикрасити морозиво або торт. Допоможе урізноманітнити сніданок. Приємне доповнення до повсякденних і звичайним стравам, добре поєднується з випічкою.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 10 мл води;
- 200 мл жирних густих вершків;
- 150 г коричневого цукру;
- 20 мл свіжого меду;
- 50 г вершкового масла;
- сіль за смаком.

Інструкція

Поставте на плиту невелику каструльку, краще брати з антипригарним покриттям. Помістіть в неї воду, цукор, мед. Не доводячи до кипіння, нагрійте всі інгредієнти. Суміш потрібно постійно помішувати. Підігріває до тих пір, поки суміш не стане однорідною і цукор повністю розчиниться.

В окремій ємності розтопіть вершкове масло і тонкою цівкою влийте з цукрово-медовий сироп. Перемішайте і доведіть до закипання, трохи посоліть.

Підігрійте вершки і акуратно невеликими порціями додайте до сиропу, все перемішайте.

Сироп слід варити на невеликому вогні приблизно 10-15 хвилин, постійно помішуючи дерев`яною ложкою. Суміш повинна потемніти і загуснути. Коли сироп почне ставати янтарно-коричневим, зніміть з вогню і трохи остудіть. Теплий соус можна подавати до столу, попередньо перелив його в гарний посуд.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі