Бананово-карамельний десерт

Для початку необхідно приготувати крем. Для цього в чашці потрібно збити яйця віночком. Цукор, сіль і крохмаль змішати в маленькій каструльці. Поступово влити туди молоко і, помішуючи, поставити на помірний вогонь до загусання. Довести суміш до кипіння. Готувати ще близько 2 хвилин.

Додати пару столових ложок суміші, в чашку з яйцями і швидко, але дуже ретельно перемішати так, щоб яйця не скрутилися. Після чого перелити збиті яйця в каструлю. Поставити на мінімальний вогонь і 40-45 секунд дати покипіти, регулярно помішуючи.

Потім зняти з вогню, додати масло вершкове з ваніліном. Залишити крем остигати. Коли каструля охолоне, її потрібно поставити в холодильник для повного охолодження.

Печиво слід потовкти в поліетиленовому пакеті, а потім змішати крихту в чашці з цукром і розтопленим вершковим маслом. Викласти рівним шаром на деко і поставити в розігріту до 180 градусів духовку на 10-15 хвилин до рум`яної скоринки.

Потім необхідно викласти десерт наступним чином:
Спочатку потрібно викласти по 2 ст. л. спеченої крихти в порційну чашку. Келихом, меншим за діаметром, необхідно спресувати основу так, щоб вийшов рівний твердий шар.


Далі потрібно викласти шар охолодженого готового крему.
Потім - пару гуртків банана.
Закрити банани шаром збитих вершків.
Зверху трохи присипати крихтою і скропити карамеллю.
Повторити ще раз шар «крем-банани-збиті вершки-крихта і карамель».

Подавати десерт краще відразу, перед подачею прикрасити шматочком банана.