Як потрібно пекти млинці
Відео: Як правильно пекти млинці !!!
Масляна вже на носі, і все потихеньку починають готувати головне блюдо весни - ароматні і рум`яні млинці. Але, на жаль, майже кожна господиня прагне наготувати побільше млинців на всю сім`ю, забуваючи про якість і правильної технології випічки.
Підберіть свій рецепт
1
Млинці вийдуть акуратними, якщо просіяного борошна дати трішечки відстоятися.
2
Щоб підвищити клейкість борошна, в тісто для млинців слід додавати тільки гарячу рідину.
3
Дуже важливо не переборщити ні з цукром, ні з сіллю: пересоленное тісто не бродить, такий млинець вийде бледним- а від надлишку цукру тісто може і затвердіти.
4
Щоб тісто було без грудочок, можна муку розвести в підсоленій воді.
5
Щоб млинець не підгорав, перед приготуванням сковороду потрібно спочатку посипати сіллю, а потім протерти сухою серветкою.
6
якщо млинці "Рвуться" при перевертанні, то в тісто необхідно додати більше яєць.
7
Найзручніше готувати млинці на двох сковородах, а третю ставити на маленький вогонь. У неї складаються готові млинці, змазані розігрітим вершковим маслом. Стопку млинців потрібно час від часу перевертати - тоді до моменту готовності останнього млинця перші не встигнуть охолонути.
8
Якщо раптом знадобиться розігріти вже готові млинці, то їх можна накрити фольгою і покласти в духовку при 140 градусах на 10-15 хвилин.
9
Щоб надати свіжості вчорашнім млинців, треба кожен посипати цукром з внутрішньої сторони, потім скласти вчетверо і викласти на злегка змащений маслом деко. Розігрівати слід в духовці при 180 градусах протягом 4-5 хвилин.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як швидко приготувати млинці
- Як спекти тонкі ажурні млинці
- Як самостійно приготувати млинці на кефірі
- Як приготувати царські млинці
- Як легко приготувати млинці
- Як готувати млинці з м`ясом
- Як приготувати млинці з борошна млинців
- Як приготувати млинці з м`ясом
- Чому прилипають млинці
- Як приготувати тісто на млинці
- Як пекти млинці в дірочку
- Як приготувати тонкі млинці на воді
- На який сковороді краще готувати млинці?
- Як зробити гречані млинці
- Як краще зробити тісто для млинців?
- Як приготувати млинці на сметані
- Як пекти млинці на кефірі
- Як посмажити смачні млинці
- Прості і смачні млинці на воді
- Щоб млинці були м`якими і пишними
- Млинці з сьомгою