Як спекти житні коржі

Відео: Житні коржі, ті самі

Зміст

Відео: Житні коржі, ті самі
Вам знадобиться
Відео: коржі Фінські без дріжджів! Замість хліба! Житні коржі на кефірі
Інструкція

Коржі можна спекти з самих різних сортів борошна. Ті, що зроблені з житній муки, ці ласощі, яке дійшло до сучасних днів з дуже давніх часів. Спосіб їх приготування досить простий, і вони виходять ароматними і солодкими.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

дві склянки житнього борошна;
півсклянки кефіру;
одне яйце;
50 грамів вершкового масла;
дві столові ложки рослинної олії;
сіль
цукор - за смаком;
половина пакетика розпушувача;
кунжут.

Відео: коржі Фінські без дріжджів! Замість хліба! Житні коржі на кефірі

Інструкція

Розтопіть в каструлі вершкове масло. Додайте яйце, цукор, сіль і ретельно перемішайте.

В отриману суміш влийте кефір і ще раз перемішайте.

Додайте до вмісту розпушувач. Перемішайте, а потім поступово всипати просіяне житнє борошно, одночасно помішуючи тісто. Приготоване тісто не повинно прилипати до ваших рук і повинно бути м`яким.

Після того як ви замісили тісто, дайте йому постояти, для цього накрийте його зверху плівкою і залиште в теплому місці, щоб воно підійшло на дві години. Протягом двох годин тісто потрібно один раз обмять.

Скачайте тісто в кулясту форму і розділіть на дев`ять шматочків.

Зробіть з дев`яти шматочків тесту міні кульки. Пріплюсніте руками верхню їхній бік і зробіть виделкою дірочки в центрі коржів. Потім умочіть коржі в кунжутне насіння або будь-який інший сорт горіхів і насіння, наприклад, гарбузового.

Змастіть верхню сторону коржів водою і залиште їх на деку ще на півгодини.

Поставте житні коржі з кунжутом в духову шафу і випікайте при температурі близько двохсот градусів максимум 15 хвилин. Для перевірки готовності подденьте ножем житнє коржик, якщо вона тверда і не гнеться, а знизу підрум`яниться, то це означає, що житнє коржик готова.

Зверніть увагу

Житні коржі будуть до смаку тим, кому заборонена в вживанні пшеничне борошно.

Корисна порада

Приготувати справжній хліб з житнього борошна - справа непроста. Цей рецепт на швидку руку виручить вас, коли в будинку не виявилося до обіду або сніданку хліба, тому що з житніми коржиками можна їсти супи, випити чашечку ранкової кави або чаю.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі