Як приготувати житні пряники
Відео: ГОТУЄМО З ГАРНЕЦЬ! житні пряники
З житнього борошна можна приготувати не тільки коржі і хліб, але і іншу дуже смачну і солодку випічку, наприклад, пряники. Таке ласощі відмінно підходить до чаювання.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - житнє борошно - 370 г;
- - яйце - 1 шт .;
- - вершкове масло - 50 г;
- - молоко - 100 мл;
- - мед - 100 мл;
- - цукор - 2 столові ложки;
- - сода - 0,5 чайної ложки;
- - оцет - 1 чайна ложка;
- - сіль - щіпка.
- Для цукрової глазурі:
- - цукор - 100 г;
- - вода - 50 мл.
Інструкція
1
Перелив молоко в невелику каструльку, поставте його на плиту і нагрівайте, але тільки в жодному разі не доводьте до кипіння. У посуд з підігрітим молоком додайте наступне: м`яке вершкове масло, оцет, а також соду, мед і збите разом з цукровим піском куряче яйце. Все ретельно перемішайте того часу, поки у вас не вийде маса з однорідною консистенцією.
2
До отриманої маси висипаючи невеликими порціями житнє борошно. Вимішайте з утвореної суміші тісто. Коли воно буде готове, надішліть його в холодильну камеру і тримайте там протягом 2 годин, не менше.
3
Після проходження декількох годин тісто, діставши з холодильника, покладіть на робочу поверхню і перетворите за допомогою качалки в плоский пласт, товщина якого дорівнює одному сантиметру. З нього виріжте спеціальними формочками для печива або посудом з круглим горлом фігурки.
4
Помістивши фігурки з тіста на деко для випікання, відправте їх випікатися в духову шафу при температурі 190-200 градусів приблизно на одну чверть години.
5
Поки житні пряники випікаються, приготуйте глазур для їх змащування. Для цього зробіть розчин з цукрового піску і води і поставте на плиту. Доведіть його до кипіння, після чого готуйте ще протягом 10 хвилин на середньому вогні.
6
Остигнула випічку змастіть отриманою цукровою глазур`ю, після чого знову відправте в духову шафу, температура якого дорівнює 50-60 градусів, приблизно на півгодини. Таким чином, випічка підсохне.
7
Після закінчення часу ласощі вийміть з духовки і остудіть. Житні пряники готові!
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як робити печиво: домашній рецепт
- Як приготувати тістечка "повітряний поцілунок"
- Як приготувати пиріг "самоцвіти"
- Як спекти житні коржі
- Як приготувати печиво з м`ясорубки
- Як приготувати торт "наполеон" на сковороді
- Як приготувати пиріжки з кокосом
- Як приготувати торт з кавовим мусом
- Як приготувати фісташкові сирні кекси
- Що приготувати з житнього борошна?
- Як швидко приготувати шоколадно-банановий рулет
- Як приготувати смачні медові пряники
- Як приготувати коржі з житнього борошна
- Як приготувати мазурек з яблуками і маком
- Як приготувати торт "ніжна шоколадка"
- Як приготувати картопляні пончики
- Як приготувати медові пряники зі спеціями
- Як приготувати пряники
- Як приготувати картопляні пампушки
- Як приготувати медове печиво з мигдалем
- Як приготувати житні коржі?