Як приготувати рисові коржі

Рисові коржі - дієтична випічка, яка може стати гарною альтернативою традиційному хлібу. Подавати такі коржі можна з соусами або всілякими начинками.

Зміст

Вам знадобиться
Інструкція
Зверніть увагу
Корисна порада

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 1 куряче яйце;
- 1 чайна ложка рослинного масла;
- 350 грам рисової муки;
- 1 чайна ложка цукрового піску;
- 1 чайна ложка солі;
- 150 мілілітрів води;
- топлене масло;
- 300 грам м`ясного фаршу;
- 2 цибулини;
- 2 болгарських перцю;
- 2 зубчики часнику;
- 3 столових ложки томатної пасти;
- 1 столова ложка бальзамічного оцту;
- спеції;
- сіль.

Інструкція

Для приготування тіста для рисових коржів підготуйте глибоку миску. У цій мисці об`єднайте яйце з цукровим піском і сіллю. Добре розітріть і перемішайте інгредієнти до однорідної суміші. Злегка збийте виделкою яєчну суміш, потім додайте до неї воду і знову перемішайте.

Додайте до суміші борошно. Замісити м`яке еластичне тісто, далі сформуйте з тіста для рисових коржів куля. Куля накрийте кухонним рушником або харчовою плівкою і залиште його на 30-40 хвилин, щоб воно вистоялося.

По закінченню часу візьміть тісто і розділіть його на чотири рівні частини. Кожну частину скачайте в кулю, а потім зробіть з кульок коржі. Для цього просто розкачайте тісто за допомогою качалки, щоб їх діаметр дорівнював 15-20 сантиметрам.

Розігрійте на сковороді трохи рослинного масла, сковорода повинна бути практично сухий. По черзі обсмажте на сковороді кожен коржик з обох сторін. Коли ви перекладаєте корж на іншу сторону, покладіть на неї зверху невеликий шматочок вершкового масла.

Якщо ви хочете подавати рисові коржі з начинкою, приступите до її приготування. Для цього очистіть і помийте свіжі овочі, обсушити їх на паперовому рушнику.

Наріжте цибулю невеликими шматочками і обсмажте його в рослинному маслі на розігрітій сковороді. Наріжте дрібно болгарський перець і додайте його обсмажувати до цибулі. Після того як з`явиться характерний запах тушкованих овочів, додайте до них м`ясний фарш.

Додайте до фаршу і овочів томатну пасту, перемішайте, посоліть начинку, додайте спеції і подрібнений часник. Обсмажуйте начинку ще 10-15 хвилин, в кінці додайте бальзамічний оцет.

На гарячий корж викладіть м`ясну начинку, зверху ви можете посипати трохи натертого сиру. За бажанням можна заправити начинку невеликою кількістю сметани і зеленню. Поверніть корж з начинкою в рулет і подавайте.

Зверніть увагу

У процесі приготування млинців вершкове масло часто додають прямо в тісто, але в тісто для рисових коржів додавати масло не рекомендується, інакше воно потемніє і втратить свою еластичність.
Ви можете приготувати пряні рисові коржі, заздалегідь додавши в тісто зелень, спеції або часник.
Випічку з рисового борошна рекомендується зберігати окремо від виробів з пшеничного і житнього борошна.

Корисна порада

Якщо ви готуєте рисові коржі з тієї причини, що вони досить дієтично, то і начинку слід зробити відповідну. Для цих цілей ви можете використовувати мед, сир, сир, зелень, овочі, гриби або дієтичне біле м`ясо.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі