UnuAfajo.com

Як засолити черевця сьомги самостійно

Відео: Солимо черевця сьомги. простий рецепт

Солона сьомга є недешевим ласощами, але її приємний пряний смак мало кого залишить байдужим. Так що досвідчені і заповзятливі господині навчилися солити сьомгу самостійно.
Як засолити черевця сьомги самостійно
Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

  • - емальована каструля;
  • - 1 кг свіжих черевець сьомги;
  • - 1 ст.л. солі;
  • - 1 ст.л. цукру;
  • - 2 ст.л. оцту;
  • - 15-20 горошин чорного перцю;
  • - щіпка чорного меленого перцю;
  • - 2 склянки охолодженої кип`яченої води.

Інструкція

1
Сьомгу потрібно промити і очистити від луски. можна посолити черевця і з лускою, але тоді вона забруднить руки під час їжі. Потім підготовлену сьомгу укладаємо в каструлю і засипаємо цукром, сіллю, чорним меленим перцем. Все добре перемішуємо і додаємо перець в горошку.
2
Воду змішуємо з оцтом і цією сумішшю заливаємо приправлені черевця. Каструлю накриваємо кришкою або тарілкою, на яку ставимо трилітрову банку з водою в якості вантажу. Розсіл може трохи вийти, так що потрібно заздалегідь про це подбати.
3
Рибу з вантажем потрібно поставити в темне і прохолодне місце на 2-3 дні. Після терміну засолювання потрібно злити розсіл і вийняти сьомгу, яку можна збризнути соком лимона або лайма.

Корисна порада

- черевця сьомги потрібно вибирати тільки свіжі, так як при засолюванні вони не піддаються тепловій обработке-
- при солінні можна додати додаткові спеції: паприку, мелений імбир, насіння горчіци-


- оцет в розсіл можна не додавати, але він дає кіслінку-
- готові черевця сьомги можна прикрасити шматочками лимона або лайма.

Поділися в соціальних мережах:


Схожі
Як солити оселедецьЯк солити оселедець
Салат з авокадо і кедровими горішкамиСалат з авокадо і кедровими горішками
Як готувати шашлик з сьомгиЯк готувати шашлик з сьомги
Як дуже смачно засолити сьомгуЯк дуже смачно засолити сьомгу
Як відварити сьомгуЯк відварити сьомгу
Як посолити оселедецьЯк посолити оселедець
Як приготувати слабосоленую сьомгуЯк приготувати слабосоленую сьомгу
Сьомга в кокосовому молоціСьомга в кокосовому молоці
Як солити сьомгуЯк солити сьомгу
Холодець з сьомги і креветокХолодець з сьомги і креветок
» » Як засолити черевця сьомги самостійно
© 2021 UnuAfajo.com