Курячі стегенця - паличка-виручалочка для господині. Швидко готуються, ситні, доступні за ціною. Вони підходять для приготування як святкової вечері, так і буденного. На думку лікарів, куряче м`ясо потрібно їсти двічі на тиждень. Вітаміни і мікроелементи, що містяться в стегенця, корисні для шкіри і волосся, покращують роботу нервової системи і обмінні процеси в організмі. Приготуйте курячі стегенця в соусі, смачне ароматне блюдо.
Уважно огляньте курячі стегенця. Видаліть з них все корчі пір`я, що залишилися після обробки. Зайвий жир зріжте, для приготування страви він не знадобиться. Промийте стегенця під струменем холодної води. Злегка обсушити їх паперовим рушником і розріжте кожен на три частини.
2
На сковороді розігрійте олію. Обсмажте шматочки курячих стегенець з двох сторін до появи рум`яної скоринки. Чи не викладайте м`ясо на холодну сковороду. У цьому випадку воно вийде менш соковитим. Обсмажені стегенця складіть в товстостінну каструлю.
3
2 ріпчасті цибулини очистіть, помийте і наріжте півкільцями. Злегка обсмажте цибулю в рослинній олії. Перекладіть його в каструлю до м`яса.
4
На чистій сухій сковороді обсмажте 1 столову ложку борошна до появи коричневого відтінку. Борошно остудіть. Потім розбавте її половиною склянки холодної води, перемішайте все до зникнення грудочок борошна. Покладіть туди ж 1 столову ложку томатної пасти, 3 подрібнених зубчики часнику, 10 горошин чорного перцю, лавровий лист і, помішуючи, доведіть все до кипіння.
5
Відео: Як смачно посмажити стегенця на сковороді
У каструлю до стегенця та цибулі влийте гарячий соус зі сковороди, долийте 1,5 склянки гарячої води і поставте все гаситися на невеликий вогонь до готовності м`яса. За 10 хвилин до закінчення варіння влийте 2 столові ложки 9% оцту, перемішайте вміст каструлі.
6
На тарілку покладіть гарнір і шматочки курки. Полийте все ароматним соусом і подавайте до столу в гарячому вигляді. При бажанні можна посипати страву подрібненою зеленню.
Смачного!
З курячого стегенця можна приготувати безліч різноманітних страв. Страви з курки мають приємний смак, поживні і легко засвоюються. М`ясо птиці містить безліч білків.
Кожній господині відомо, що різноманітність в харчуванні - це не тільки можливість порадувати близьких чимось новеньким, а й необхідна умова правильного збалансованого харчування.
приготувати стегенця вам допоможе нескладний рецепт наведений нижче. Дане блюдо має пікантний смак, прикрасить будь-який святковий стіл і буде приємним сюрпризом для всієї вашої сім`ї.
На приготування куіци піде 25 хвилин. В одній порції міститься 310 кілокалорій. Посмажити стегенця, додати інгредієнти і спеції, ось все що вам потрібно, щоб приготувати цю страву. Але давайте, по порядку.
•Помийте, очистіть курячі стегенця, зріжте зайвий жир. За бажанням можете розрізати їх навпіл.
•Обсмажте їх на сковорідці з кожного боку в рослинному маслі.
•Цибулину очистіть, розріжте навпіл і наріжте тонкими півкільцями.
•Часник очистіть і пропустіть через землянку.
•До стегенця додайте цибулю, часник і швидко обсмажте.
•Залийте курку червоним вином і додайте помідори, які попередньо протерті через друшляк.
•Накрийте сковорідку кришкою і тушкуйте на невеликому вогні близько 15 хвилин.
•Незадовго до готовності додайте маслини, розрізані навпіл.
•Приправте чорним меленим перцем, (можна додати орегано або базилік - за бажанням).
•Перед подачею на стіл приправте соус дрібно нарізаним шавлією і прикрасьте цілими листочками шавлії.
•Чи не соліть НЕ м`ясо не соус. Маслини і помідори гострі самі по собі. Вони додадуть Вашому страві пікантний смак.
Приготувати стегенця швидко і смачно зовсім не проблема - цей рецепт саме для вас!
Зверніть увагу
Купуючи стегенця, зверніть увагу на шкіру. Вона повинна бути не липкою, не мати ушкоджень і неприємного запаху.
Корисна порада
На гарнір до курячим стегенця в соусі подайте картопляне пюре, відварені рис, макарони або гречку. Якщо потрібно більш дієтичне блюдо, шкіру з стегенець перед приготуванням можна зняти.