Як посмажити курячі стегенця

Для приготування смажених курячих стегенець з сиром і овочами разморозьте стегенця в мікрохвильовці або при кімнатній температурі, ретельно їх промийте і, якщо вони великі, розріжте кожен з них на 2 частини ножем для м`яса. Візьміть попередньо очищений і промитий часник і натріть його на дрібній тертці. Обваляйте кожен шматок стегенця в натертому часнику, потім посоліть і поперчіть м`ясо за смаком. Подрібніть гвоздику і посипте її на шматки курячих ніжок.

Запаліть і розігрійте духову шафу. Рівномірно змастіть деко вершковим маслом, покладіть на нього підготовлені ніжки курки, поставте його в духовку, зменшіть вогонь і смажте стегенця приблизно 15-20 хв. Потім додайте температуру в духовці і як тільки на курячих ніжках з`явиться апетитна рум`яна кірочка, вийміть деко з духовки і вимкніть її.

Візьміть лимони, промийте їх під струменем води і видавити з них сік, який полийте на стегенця. Вимийте помідори, візьміть ніж і поріжте їм помідори на кружечки товщиною близько 1 см. Промийте, почистіть і наріжте кільцями цибулю. Підготовлені таким чином помідори і цибулю покладіть зверху на кожен шматок курячої ніжки. Візьміть крупну тертку, натріть на ній плавлений сир і посипте його зверху.

Якщо духовка поки не охолола, то доведіть стегенця до готовності, не запалюючи її. Для цього знову помістіть в духовку деко з м`ясом і залиште його там буквально на кілька хвилин - як тільки сир на курячих ніжках розплавиться, значить вони готові. У тому випадку, якщо температура духової шафи вже знизилася, то знову запаліть його і помістіть туди стегенця з овочами на 1-2 хв. Потім акуратно перекладіть їх на блюдо. Перед подачею до столу смажені стегенця з сиром і овочами рекомендується прикрасити заздалегідь промитої і дрібно нарізаною зеленню кропу і петрушки.