Курячі кишеньки з грибами
складові:
- 5 свіжих окорочков-
- 220 г шампіньонов-
- 4 головки цибулі-
- 8 ст.л. майонеза-
- трохи рослинного масла-
- невеликий пучок будь зелені-
- кілька шт. зубочісток-
- сіль, перець на ваш смак.

Стегенця ретельно промийте і відкладіть на час в сторону. Візьміть цибулю, сполосніть, очистіть його і наріжте невеликими кубиками. Далі обсмажте його на сковороді в рослинному маслі. Обсмажуйте приблизно 2 хвилини. Потім помийте гриби і наріжте їх маленькими частинами. Тепер викладіть їх до цибулі і обсмажте протягом 6 хвилин.
Займіться стегенцями. Акуратно подрежьте у них шкіру, щоб вийшов повітряний кишеню. Шкіру постарайтеся не пошкодити. Далі фаршируйте стегенця грибною начинкою. Щоб вона не витікала, скріпіть шкіру стегенця зубочистками. Зверху посипте їх сіллю, спеціями на ваш смак і ретельно намажте майонезом. Розігрійте духовку до 190 градусів і помістіть туди фаршировані стегенця. Залиште кишеньки запікатися до повної готовності. Готові стегенця з кишеньками подавайте на стіл.
Замість грибів можна використовувати будь-які інші начинки: курага, сир, чорнослив та інші.



Курячі кишеньки з сиром і помідорами
складові:
- 750 г курячих бедришек-
- 3 стиглих томата-
- 120 г свіжого майонеза-
- 90 г сиру-
- 3 ч.л. соєвого соуса-
-15 мл рослинного масла-
- 1,5 ч.л. горчіци-
- 2 ст.л. натурального меда-
- 1,5 ч.л. солі-
- 1,5 ч.л. чорного меленого перцю.

Вимийте курячі стегна, трохи умочіть їх паперовим рушником, щоб вони обсохнули. Приготуйте соус. У невеликій мисці змішайте майонез, чорний мелений перець і сіль. Далі змастіть готовим соусом м`ясо. Помідори сполосніть і наріжте їх тонкими кружальцями. Потім поріжте сир досить великими шматками. Акуратно підніміть шкірку на стегенця, змастіть соусом. В середину покладіть гурток томата, слідом шматок сиру. Підготуйте так все м`ясо. Форму для випічки змастіть рослинною олією, поставте її в духовку при температурі приблизно 190 градусів. Коли форма трохи розігріється, викладіть в неї курячі стегна. Зверху покрийте фольгою і залиште запікатися приблизно на 45 хвилин. Далі в окремій тарілці змішайте гірчицю, ароматний мед і соєвий соус. Цим соусом полийте через 45 хвилин м`ясо і залиште все запікатися ще на 35 хвилин. Температуру зменшіть до 160 градусів. Коли страва буде готове, дістаньте і подавайте на стіл.

Відео: Як зробити куряче філе з окосту